Apple: Nutrient Facts and Benefits

May 11, 2017

सेब एक बहुत ही फायदेमंद फल है| आप सभी ने यह कहावत तो सुनी होगी की “ईटिंग एन एप्पल अ डे कीप दी डॉक्टर्स अवे| याने की यदि आप रोजाना एक एप्पल का सेवन करते है तो फिर आपको डॉक्टर के पास नहीं जाना पढता है|

नॉर्स और इंग्लैंड में तो सेब देवताओं द्वारा दिया गया उपहार माना जाता है| दरहसल इंग्लैंड में यह जर्मन लोगों के शुरुआती समय में बने कब्र में पाया गया था|

सेब के पेड़ पर पहला फल आने के लिए लगभग पांच साल लगते है| यह एक रेशे वाला फल है| इसमें बहुत सारे पौष्टिक गुण मौजूद होते है इसलिए हमें इसका सेवन जरूर करना चाहिए|

यह सोडियम, फाइबर और कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्त्रोत है और इसमें फाइबर की मात्रा ना के बराबर होती है| रोज सुबह खाली पेट एक सेब खाने से पाचन तंत्र सही से काम करता है| आइये जानते है कि Apple खाने के क्या क्या फायदे है और इसके बारे में और भी बहुत सी जानकारी|

Apple Fruit Benefits – कई सारे फायदों से भरपूर है सेब का सेवन

इंटरेस्टिंग फैक्ट्स

  • पूरी दुनिया में सेवफल के 7,500 प्रकार होते है| यदि आप रोज एक सेवफल खाते है तो आपको उन सभी को ट्राई करने में 20 साल से ज्यादा लग जायेगा|
  • सेब वास्तव में गुलाब परिवार का एक हिस्सा हैं जैसे की नाशपाती और प्लम।
  • जब आप रोज एक सेब को पूर्णतः(छिलके भी) खाते है तो इससे आपको सही मात्रा में नुट्रिएंट्स मिलते है जिससे रक्त में वसा कम होता है| इससे कार्डिवस्कुलर बीमारी कि संभावना कम होती है|

सेवफल कैसे खरीदे?

हमेशा ऐसे सेवफल खरीदना चाहिए जो ताजे, दृढ़ और अच्छे रंग के दिख रहे हो| जिन सेब पर लकीरे या झुर्रिया होती है ऐसे सेब का सेवन नहीं करना चाहिए| इसके अलावा नरम सेब भी नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि इनको खाने से कोई भी फायदा नहीं मिलता है|

सेब के साथ कुकिंग

वैसे तो सेब को साबुत खाने से उसके कई फायदे मिलते है| लेकिन कभी कभी इसे पकाकर खाना भी मजेदार है| आप सेब के साथ अलग अलग डेजर्ट बना सकते है| यदि आपको नहीं आता है तो आप इसे ऑनलाइन सर्च करले|

सेब खाने के फायदे:- 

सेब को आप सलाद के रूप में खा सकते है, घी में डूबा कर खा सकते है, इसका शेक बना सकते है और डायरेक्ट ऐसे ही भी खा सकते है| तो चलिए जानते है इसे खाने से आप क्या क्या फायदे प्राप्त कर सकते है|

एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर

कुछ नुट्रिशन्स रिपोर्ट्स के अनुसार सेवफल (खासकर छिलको) में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपको कोलन कैंसर, स्तन कैंसर और यकृत कैंसर कोशिकाओं के विकास को बाधित करने में मदद करते है| इलिनोइस विश्वविद्यालय के अनुसार, सेब में पाया गया एंटीऑक्सिडेंट का दो-तिहाई हिस्सा उनके पीलों में शामिल है।

सेब में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल, फ्लेवोनोइड और विटामिन सी एंटीऑक्सिडेंट पोषक तत्वों का स्त्रोत है| यू.एस. एप्पल एसोसिएशन ने यह बात साबित कि है कि सेब में सभी प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं|

पाचन तंत्र मजबूत करे

जो लोग रोज खाली पेट एक सेब का सेवन करते है वे बीमारियों से दूर रहते है| दरहसल सेब में क्वरसिटिन नामक एंटीओक्सिडेंट पाया जाता है जो इम्युनिटी सिस्टम को बढ़ाने में मदद करता है|

वजन घटाने में मददगार

हम सभी जानते है कि मोटापा इंसान के लिए बहुत ख़राब है, यह कई स्वास्थ्य समस्याओ को जन्म देता है| हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, मधुमेह जैसी बीमारिया मोटापे के कारण होती है| सेब में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो वजन कम करने में एक प्रकार से सहायता प्रदान करता है|

एनेमिया

Amount
Calories 52
Water 86
Protein 03 g
Amount
Vitamin A 3 g
Vitamin C 46 mg
Vitamin E 018 mg
Vitamin K 22 g
Vitamin B1 (Thiamine) 002 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 003 mg
Vitamin B3 (Niacin) 009 mg
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 006 mg
Vitamin B6 (Pyridoxine) 004 mg
Folate 3 g
Choline 34 mg
Amount
Calcium 6 mg
Iron 012 mg
Magnesium 5 mg
Phosphorus 11 mg
Potassium 107 mg
Sodium 1 mg
Zinc 004 mg
Copper 003 mg
Manganese 004 mg
Amount
Carbohydrate 138 g
Fiber 24 g
Sucrose 21 g
Glucose 24 g
Fructose 59 g
Starch 005 g
Amount
Tryptophan 1 mg
Threonine 6 mg
Isoleucine 6 mg
Leucine 13 mg
Lysine 12 mg
Methionine 1 mg
Cysteine 1 mg
Tyrosine 1 mg
Valine 12 mg
Arginine 6 mg
Histidine 5 mg
Alanine 11 mg
Aspartic acid 70 mg
Glutamic acid 25 mg
Glycine 9 mg
Proline 6 mg
Amount
Saturated fatty acids
14:0 1 mg
16:0 4 mg
18:0 4 mg
Monounsaturated fatty acids
18:1 7 mg
Polyunsaturated fatty acids
18:2 43 mg
18:3 9 mg
Cholesterol 12 mg
Phytosterols 12 mg
सेब में अच्छी मात्रा में आयरन पाया जाता है, इसलिए यह एनेमिया जैसी बीमारी को दूर करता है| यदि आपको आयरन की कमी हे तो दिन में दो सेब खाया करे|

कब्ज

कुछ लोगो को कब्ज की समस्या बहुत अधिक रहती है| यदि आपका पेट भी ख़राब रहता है सुबह खाली पेट, सेब पर नमक डालकर खाना चाहिए| इससे कब्ज की समस्या खत्म हो जाती है|

दिल को रखे सेहतमंद

सेब में अच्छी मात्रा में एंटीऑक्‍सीडेंट, पॉलीफिनॉल और फ्लेवोनॉयड पाया जाता है| इसलिए यह आपके दिल को स्वस्थ रखने के लिए एक अच्छा पेय पदार्थ है| इससे आपके शरीर को जरूरी मिनरल और पौटेशियम मिलता है| यदि आप रोजाना एक ग्लास सेब का जूस पीते है तो इससे आपका हृदय सही प्रकार से काम करता है| इसलिए Apple Health Benefits को अनदेखा न करे|

लिवर को साफ रखे

सेब में मौजूद क्षारीय अम्ल लिवर में मौजूद टॉक्सिन और अपशिष्‍ट पदार्थों को बाहर कर उसे मजबूत बनाये रखती है। इससे त्‍वचा का पीएच स्‍तर सामान्‍य बना रहता है। सेब के छिलके में मौजूद तत्‍व हमारी पाचन क्रिया को दुरुस्‍त रखने में मददगार होते हैं।
सेवफल खाने के नुकसान:-

कुछ लोगों को शुरुआती दिनों में सेब का सेवन करने से गैस और ब्लोटिंग की समस्या होती है| क्योकि जिन लोगो को फाइबर का सेवन करने की आदत नहीं होती है उन्हें यह पचता नहीं है| शरीर को फाइबर सूट करने के लिए कुछ दिन का वक्त लगता है| इस दौरान बहुत पानी पीजिये ताकि फाइबर अच्छे से पास हो जाये|

सेवफल को लेकर एलर्जी की समस्या बहुत कम है लेकिन अनसुनी नहीं| बहुत से लोगो को इसके कारण होंठ और मुँह के आसपास खुजली की समस्या होती है| इसमें आपकी होंठ, जीभ में सूजन आ जाती है और इसके चलते इसमें खुजली भी होती है|