French Fries Recipe: बनाने की विधि

1. फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू को छिलके निकाल कर रख लीजिये।

2. अब आप छिले हुए आलू को अच्छे से धो लीजिये।
   

3. इसके बाद आलू को लम्बे लम्बे टुकड़े में काट लीजिये। आलू को फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए बाज़ार में कटर आता है उससे भी आप आलू को कट कर सकते है। इसकी मदद से सभी आलू एक सामान साइज़ में काटे जा सकते है और कम समय में भी।
   

4. अब एक बर्तन में पानी उबलने के लिए रख दीजिये। इसमें थोड़ा सा नमक मिला दीजिये।
   

5. इस उबले हुए पानी में कटे हुए आलू को 5 मिनट के लिए डाल दीजिये और 5 मिनट बाद गैस बंद कर दीजिये।
   

6. आलू को किसी कपड़े में निकाल कर रख लीजिये और उसे अच्छे से सुखा लीजिये।
   

7. अब आलू को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दीजिये।
   

8. एक कढाई में तेल डालकर उसे गरम कीजिये।
   

9. तेल गरम होने पर आलू को उसमे डालकर 2 मिनट के लिए हल्का हल्का तल लीजिये।
   

10. अब आलू को वापस कढाई में से निकाल लीजिये।
    

11. 3-4 मिनट के लिए आलू को ठंडा हो जाने दीजिये।
    

12. अब वापस तेल को गरम कीजिये और आलू को उसमे डाल कर तल लीजिये और हल्के ब्राउन होने तक आलू को अच्छा क्रिस्पी कर लीजिये।
    

13. अब तले हुए आलू को प्लेट में नेपकिन बिछाकर निकाल लीजिये ताकि तेल नेपकिन सोख ले।
    

14. गरमागरम फ्रेंच फ्राइज़ बनकर तैयार है।
    

15. अब इस पर आमचूर पाउडर, चाट मसाला और थोड़ी सी लाल मिर्ची पाउडर (अगर आप चाहे तो) मिला लीजिये।
    

16. फ्रेंच फ्राइज़ को गरमागरम ही सॉस या चटनी के साथ सर्व कीजिये। क्रिस्पी और चटपटे फ्रेंच फ्राइज़ खाने में आपको बहुत ही लाजवाब लगेंगे।