केक एक ऐसी डिश होती है जो मीठा खाने वाले लोगो को तो पसंद आती है साथ ही जिन लोगो को मीठा कम पसंद है या फिर बिलकुल भी पसंद नहीं है उन्हें भी केक का स्वाद पसंद आता है क्योंकि यह खाने में बहुत ही लजीज होती है। बहुत ही कम लोग होंगे जो केक को पसंद नहीं करने होंगे। जानते है इसे आप घर बैठे कैसे बना सकते है।
सबसे पहले एक बर्तन में मक्खन को ले और उसे पिघला ले।
मक्खन को पिघलाने के लिए आप गैस या फिर माइक्रोवेव का इस्तेमाल कर सकती है।
इसके बाद उपरोक्त सारी सामग्री को एक साथ बर्तन में डालकर अच्छे से मिला ले।
मिश्रण को अच्छे से मिलाने के लिए आप ब्लेंडर की भी मदद ले सकती है।
इस मिश्रण को कुछ देर तक अच्छे से मिलाये जिससे एक मुलायम पेस्ट बनकर तैयार हो जायेगा।
बेकिंग के लिए एक बर्तन ले लें। आप किसी भी आकार का बर्तन ले सकती है।
बर्तन लेने के बाद एक चम्मच तेल को बर्तन के अंदर चारों तरफ डाल दे।
तेल को बर्तन में अच्छे से लगाने के बाद 1 चम्मच मैदा को बर्तन की दीवारों और तले पर सामान मात्रा में लगा दे।
जितना आपका बेकिंग बर्तन है उसके अनुसार आप कुकर का साइज इस्तेमाल कर सकती है।
इसके बाद बेकिंग बर्तन में केक के मिश्रण को डाल दे।
इस बर्तन को कुकर में रखने से पहले कुकर में इडली स्टैंड या फिर कोई कटोरी रख दे। ऐसा करने से बेकिंग ट्रे में सीधे आंच नहीं आएगी और केक के जलने की सम्भावनाये भी कम रहेंगी।
इसके बाद बेकिंग ट्रे को कुकर में रख कर कुकर को बंद कर दे और कुकर की सिटी को निकाल दे।
गैस की आंच को तेज कर दे। 2 मिनट के बाद गैस की आंच को धीमा कर दे और केक को धीमे आंच में लगभग ३० मिनट तक पकने दे।
इसके बाद गैस को बंद कर दे और केक को बहार निकाल ले।
केक अच्छे से पक गया है की नहीं इसके लिए आप किसी टूथपिक या फिर चम्मच क उपयोग कर सकती है। इसके लिए केक के बीचोंबीच चम्मच को डालकर देखे।
अगर चम्मच को अंदर डालकर बाहर निकालने पर उसमे केक नहीं चिपकता है तो इसका मतलब है की आपका केक अच्छी तरह से पक चुका है और यदि अभी भी चम्मच में केक चिपक रहा है तो उसे 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर इसे फिर पका दे।
इस तरह आपका केक बनकर तैयार हो जायेगा।
इसे बाहर निकाल कर चाकू की मदद से काट ले और सर्व करे।
उपरोक्त रेसिपी के द्वारा आप लाजबाब केक को घर पर ही कम समय में तैयार कर सकती है और अपनी घर की ख़ुशी को और बढ़ा सकती है तो आज ही ट्राय करे केक की यह रेसिपी और अपने चाहने वालों का दिल जीत ले।