टोमेटो सूप बनाने के लिए सबसे पहले किसी बर्तन में टमाटर, प्याज़, लहसुन डालकर उसमे थोड़ा पानी डालकर उसे 10 मिनट कम आँच पर उबाल लीजिये।

टमाटर को थोड़ा सा ठंडा करके मिक्सर में पिस लीजिये दिए इसमें अदरक का टुकड़ा भी डाल दीजिये साथ ही टमाटर, प्याज और लहसुन आदि को भी साथ में पिस लीजिये।

इससे टमाटर की प्यूरी बनकर तैयार हो जायेगी ।

प्यूरी को किसी छलनी से छान लीजिये।

एक पैन में थोड़ा सा मक्खन डालकर उसको गरम होने के लिए रखिये।

बटर के पिघलने पर इसमें टमाटर की प्यूरी मिला दीजिये।

अब इसमें काली मिर्च, चीनी, काला नमक मिला दीजिये।

आवश्यकतानुसार इसमें थोड़ा सा पानी मिला दीजिये और थोड़ी देर ढककर उबलने दीजिये।

उबाल आ जाये तो गैस को बन्द कर दीजिये, आपका गरमागरम टोमेटो सूप बनकर तैयार है।

सूप पर थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ हर धनिया और क्रीम या मलाई डालकर इसे गार्निश कीजिये। इसमें उपर से ब्रेड क्यूब्स मिला दीजिये और गरमागरम सर्व कीजिये।

इस तरह बना हुआ टोमेटो सूप हेल्दी और बहुत ही टेस्टी लगता है। अगर आप सर्दियों के मौसम में नियमित रूप से गरमागरम टोमेटो सूप पीते है तो आप सर्दी और खांसी से बच सकते है।

अगर आप अपने वजन को कम कर रहे है तो आपको सूप ज़रुर पीना चाहिए। सूप के सेवन से बार बार भूख नही लगती। साथ ही इससे शरीर में पानी की कमी भी नही होती।

एक कप टमाटर के सूप में 13.3 मिग्रा लाइकोपिन होता है। लाइकोपिन स्किन से लेकर बालों तक के लिए फ़ायदेमंद होता है।

टमाटर में कई सारे गुण होते है। शरीर में कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने के लिए सूप का सेवन करना बहुत लाभकारी होता है यह हाइ-ब्लड प्रेशर के खतरे को तो कम करता ही है साथ ही दिल को स्वस्थ रखने के लिए भी काफी फ़ायदेमंद होता है।

इसलिए टमाटर का सूप पीना कार्डियोवस्कुलर स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होता है।

टमाटर सूप के सेवन से दिल से सम्बन्धित बीमारियों से शरीर को बचाया जा सकता है।

टमाटर में सेलेनियम होता है जो कि ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है और एनीमिया के रोग के खतरे को कम करता है।

टोमेटो सूप के सेवन से त्वचा में निखार आता है साथ ही मुहांसों से भी छुटकारा मिलता है।