बैंगन को एगप्लांट या ओबर्शीन के नाम से भी जाना जाता है। बैंगन एक ऐसी सब्जी है जिससे हमे कई प्रकार के फायदे होते हैं क्योंकि इसके सेवन से कई प्रकार के पौष्टिक तत्व हमारे शरीर को मिलते है। कई शोधो में यह सामने आया है की बैंगन में दूसरी सब्जियों के मुकाबले निकोटिन की भी कुछ मात्रा पाई जाती है। बैंगन में निकोटिन की मौजूदगी के बाबजूद भी यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है।
बैंगन में विटामिन बी 6, विटामिन के, विटामिन सी, थायमिन, नियासिन, फास्फोरस, कॉपर, फाइबर, पोटेशियम और मैगनीज भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। बैंगन कई किस्मो में उपलब्ध होता है और अलग अलग प्रकार से आप इसे बनाकर इसका सेवन कर सकते है।
बैंगन में मौजूद पौष्टिक तत्वों में कई प्रकार के स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं इसी वजह से बैंगन आपके सेहत में सुधार करने के साथ साथ यह आपकी कई सारी बीमारियों से भी राहत दिलाने और उन बीमारियों से छुटकारा पाने में मददगार साबित होता है।
तो आए इस लेख में हम आपको बताते है बैंगन खाने के फ़ायदों के बारे में और साथ ही उससे किन किन बीमारियों से राहत मिल सकती है। इस लेख में पढ़े Brinjal Benefits in Hindi.
Brinjal Benefits in Hindi: जानिए बैंगन के फायदों के बारे में
पाचन क्रिया को सुधारने में फ़ायदेमंद
- बैंगन अन्य सब्जियों की तरह डाइटरी फाइबर का बहुत ही अच्छा स्रोत माना जाता है।
- बैंगन में मौजूद फाइबर बॉडी में गैस्ट्रोइंटाइनल को स्वस्थ रखने में फ़ायदेमंद होता है।
- फाइबर हमारे बॉडी में आंत की गतिविधियों को सही रखता है जिससे की पाचन क्रिया बेहतर का करती है।
वजन कम करने मददगार
- बैंगन वजन कम करने में भी मददगार होता है।
- बैंगन में किसी प्रकार का कोई भी फैट और कोलेस्ट्रॉल नहीं पाया जाता है इसलिए यह पूरी तरह से आपके वजन को कम करने में सहायक होता है।
- जो लोग वजन कम करना चाहते है और साथ ही मोटापे का शिकार है तो बैंगन उनके लिए बहुत ही लाभकारी और सेहतमंद भोजन साबित हो सकता है।
- बैंगन में मौजूद फाइबर आपके बॉडी में घ्रेलिन नामक हॉर्मोन को बनने से रोकता है।
- घ्रेलिन हॉर्मोन बॉडी में भूख लगाने वाला हॉर्मोन होता है, जिससे की दिमाग को पता चलता है की भूख लगी है ।
- इसकी वजह से मोटापा कम करने में मदद मिलती है और साथ ही पेट भरा हुआ लगता है।
- इसी के कारण हम ज्यादा नहीं खा पाते है और वजन कम हो जाता है ।
कैंसर की बीमारी में मददगार
- बैंगन में मौजूद कई प्रकार के पौष्टिक तत्वों में से एक होता है एंटीऑक्सीडेंट्स ।
- एंटीऑक्सीडेंट्स के कारण हम कई प्रकार की बीमारियों से बच पाते हैं ।
- बैंगन में पाए जाने वाला विटामिन सी इम्युनिटी सिस्टम को भी ठीक रखने में मददगार होता है।
- बैंगन का सेवन करने से आपके ब्लड में वाइट ब्लड सेल की मात्रा बढ़ती है और साथ ही इनकी एक्टिविटी भी बढ़ती है।
- साथ ही इसमें पाए जाने वाला मैगनीज जो की प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होता है जिससे की कैंसर के लक्षणों को रोकने में फायदा होता है।
- बैंगन में पाए जाने वाला नसुनिन और क्लोरोजेनिक एसिड फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और साथ ही इसमें एंटीवायरल गुण भी मौजूद होते है।
- इस में मौजूद यह सभी गुण और पौष्टिक तत्व कैंसर से बचाव करते हैं साथ ही कैंसर के लक्षणों से लड़ने में मददगार होते है।
हड्डियों के लिए फायदेमंद
- हड्डियों को मजबूत रखने और स्वस्थ रखने में बैंगन मददगार होता है।
- बैंगन का सेवन हड्डियों की बीमारियों में काफी ज्यादा फ़ायदेमंद होता है।
- बैंगन में फिनोलिक यौगिक पाया जाता है जो की ऑस्टियोपोरोसिस को बढ़ने से रोकने में कारगर होता है।
- बैंगन का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस की बीमारी में इसके लक्षणों को उत्पन्न होने से रोकता है।
- बैंगन में मौजूद आयरन और कैल्शियम हड्डियों के लिए अच्छा माना जाता है।
ऐनिमिया में लाभकारी
- हमारे बॉडी को पूरी तरह से स्वस्थ रखने के लिए भी आयरन काफी ज्यादा ज़रुरी है।
- अगर शरीर में आयरन की कमी हो जाती है तो ऐनिमिया की बीमारी से शरीर ग्रसित हो जाता है।
- ऐनिमिया के कारण और भी दूसरी बीमारियाँ शरीर को ग्रसित कर लेती है जैसे सरदर्द, थकान, कमजोरी और डिप्रेशन आदि ।
- बैंगन में पाए जाने वाला आयरन शरीर के लिए काफी ज्यादा फ़ायदेमंद होता है और ऐनिमिया से लड़ने में भी मदद करता है।
- बैंगन में कॉपर भी मौजूद होता है जिससे की रेड ब्लड सेल्स को बढ़ाने में मदद मिलती है।
- इस प्रकार शरीर में ऊर्जा और ताकत दोनों बढ़ जाती है।
दिमाग के लिये भी फ़ायदेमंद
- बैंगन में मौजूद फाइटोन्यूट्रिऐंट्स दिमाग को स्वस्थ रखने में बूस्टर का काम करते है।
- बैंगन के सेवन से दिमाग में संज्ञानात्मक एक्टिविटी को भी बढ़ावा मिलता है।
- बैंगन का सेवन फ्री रेडिकल्स से बचाता है साथ ही विषाक्त पदार्थो और रोगों से मस्तिष्क को सुरक्षित रखता है।
- साथ ही मस्तिष्क में ब्लड का संचारण भी ठीक प्रकार से करता है।
- बैंगन मस्तिष्क में ज्यादा ऑक्सीजन वाले ब्लड को पहुँचाता है जिससे की दिमाग के विकास में फायदा हो।
- बैंगन में मौजूद पोटेशियम बॉडी में वहिकाविस्फारक (vasodilator) और मस्तिष्क बॉस्टर के रूप में काम करता है।
दिल के लिए सबसे अच्छा
- बैंगन का सेवन दिल की समस्याओं से परेशान मरीजों के लिए एक बहुत ही अच्छा पदार्थ है।
- यह शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल कम करता है और साथ ही अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
- अच्छे कोलेस्ट्रॉल होने की वजह से हार्ट अटैक, स्ट्रोक, और ऐथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे को रोका जा सकता है।
- बैंगन में पाए जाने वाले बायोफ्लवोनोइड्स (bioflavonoids) ब्लड प्रेशर को मेन्टेन रखने में भी मददगार होता है।
- इसी कारण से हार्ट पर स्ट्रेस कम रहता है और हार्ट स्वस्थ रहता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए मददगार
- बैंगन में भरपूर मात्रा में फाइबर और कम मात्रा में घुलनशील कार्बोहड्रेट होता है जो की डायबिटीज के मरीजों के लिए फ़ायदेमंद है।
- यह शुगर लेवल को संतुलित रखता है और साथ ही इंसुलिन की एक्टिविटी को भी संतुलित रखता है।
- बैंगन के सेवन से शरीर में ग्लूकोज की मात्रा बनी रहती है जो डायबिटीज के मरीजों के लिए जरूरी होती है।
तो ऊपर दिए इस लेख में अाप ने जाना की बैंगन से हमे क्या फायदे होते है और यह किस तरह से हमारे लिए यह फ़ायदेमंद साबित हो सकता है। अगर आप भी ऊपर दी गयी किसी बीमारी से ग्रसित है तो आपको भी बैंगन का सेवन करना चाहिए जिससे की आप भी स्वस्थ रह सके।