पिज़्ज़ा का नाम सुनते ही लोग ख़ुशी के मारे खिल उठते है। बच्चे तो ख़ुशी से नाचने लग जाते है और उन्हें पिज़्ज़ा बहुत ही ज्यादा भाता है। पिज़्ज़ा एक प्रकार का इटालियन फ़ूड है जिसे देश भर के लोग बहुत ही चाव के साथ खाना पसंद करते है।
पिज़्ज़ा जंक फ़ूड होता है जिसके कारण इसे कभी कभार ही खाया जा सकता है। इसे खाने से पेट बिलकुल भर जाता है। कोई सेलिब्रेशन करना है तो लोग पिज़्ज़ा पार्टी भी करते है । इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। पिज़्ज़ा को गरमा गरम ही खाया जाता है। जब यह गर्म रहता है तब एक ग़जब का स्वाद रहता है इसमें । ठंडा होने के बाद यह इतना टेस्टी नहीं लगता है। इसलिए आप जब भी पिज़्ज़ा को खाये गरमा गरम ही खाये ।
पिज़्ज़ा को अधिकतर लोग बाहर जा कर खाते है। बाहर का खाना आपके और आपके परिवार के लिए उतना सेहतमंद नहीं रहता है। साथ ही बाहर जा कर पिज़्ज़ा खाना महंगा भी पड़ता है। कई लोग ऐसा भी सोचते है की पिज़्ज़ा को घर पर बनाना मुश्किल होता है इसलिए इसे बाहर खाना ही ठीक है। ऐसा बिलकुल भी नहीं है आप इसे बड़ी सरलता के साथ घर पर बना सकते है।
पिज़्ज़ा को आप बिना किसी माइक्रो वेव की सहायता से भी बना सकती है साथ ही अपने परिवार वालों के साथ सेहत भरी ख़ुशियाँ भी बाँट सकती है। पिज़्ज़ा बनाने के लिए मैदा, चीज, कुछ सब्ज़ियाँ और सॉस की आवश्यकता होती है जो की घर में आसानी से उपलब्ध हो जाती है। आप तवे पर भी पिज़्ज़ा को आराम से बना सकती है। साथ ही चीज से भरे पिज़्ज़ा का लजीज स्वाद घर पर सभी को दे सकती है। घर पर पिज़्ज़ा बनाने से आपके बच्चे बहुत खुश हो जायेंगे और परिवार वाले भी। यदि आप घर पर कोई पार्टी करना चाहती है तो उसमे भी अपने दोस्तों को पिज़्ज़ा बनाकर खिला सकती है। या फिर किसी का बर्थ डे सेलिब्रेट करना चाहती है तो भी घर पर पिज़्ज़ा बना सकती सकती है। जानते है Pizza Recipe in Hindi.
Pizza Recipe in Hindi: जाने कैसे बनाये चीज से भरपूर और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा
Pizza Recipe in Hindi
पिज़्ज़ा सभी के दिलों को जीतने वाली डिश होती है, इसे खाने के लिए अब आपको कहीं बाहर जाने की आवश्यकता नहीं है। आईये जानते है इसे घर पर बनाने में किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है और इसे कैसे बनाया जाता है?
Ingredients
Pizza Recipe: पिज़्ज़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 3 कप मैदा
- 3 बेबी कार्न
- 1 शिमला मिर्च
- मोज़रेला चीज़ [आधा कप]
- पिज्जा सॉस [आधा कप]
- 1 tbsp शक्कर [छोटा चम्मच]
- 1/2 tbsp इटेलियन मिक्स हर्ब्स [छोटा चम्मच]
- 2 tbsp ओलिव/रिफाइंड ऑयल [बड़े चम्मच]
- 1 tbsp यीस्ट [छोटा चम्मच]
- नमक [स्वादानुसार]
Instructions
पिज़्ज़ा का आटा लगाने की विधि
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पिज़्ज़ा का आटा लगाने के लिए सबसे पहले मैदे को एक बर्तन में निकल ले और उसे छन्नी की सहायता से छान ले ।
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इसके बाद मैदे में ओलिब ओइल, ड्राई इन्सटेन्ट यीस्ट, शक्कर और नमक सभी को डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये।
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सभी चीजों को मिलाने के बाद हलके गर्म पानी की सहायता से आटे को गूथ ले, जैसा की चपाती के लिए करते है।
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आटे को गुथने के बाद 5 से 7 मिनट तक आटे को अच्छे से मसल ले । इसे तब तक मसले जब तक की आटा चिकना न हो जाए।
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फिर आटे को अच्छे से गूँथ कर उसमे तेल लगाकर उसे लगभग 2 घंटे के लिए एक बर्तन में ढक कर रख दे।
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आटे को थोड़ा देर रखने से आटा अच्छे से फूल जाता है।
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इस तरह पिज़्ज़ा के लिए आटा तैयार हो जायेगा पिज़्ज़ा बनाने के लिए।
टापिंग के लिए तैयारी
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टॉपिंग के लिए शिमला मिर्च को पतला पतला और लम्बे आकार में काट लीजिये इसका बीज अलग कर ले।
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बेबी कॉर्न, और अपनी मन पसंद सब्जियों को काट कर ले। अब सब सामग्री को 2 मिनट के लिए तवे पर हल्का गरम कर ले।
Pizza Recipe: पिज़्ज़ा बनाने की विधि
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पिज़्ज़ा बनाने के लिए आधा आटा ले और उसकी लोई बना ले, लोई को मोटा पिज़्ज़ा के बराबर सूखे मैदे की मदद से बेल ले।
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इतना करने के बाद अब गैस पर तवा को गरम करे और उसमे थोड़ा सा तेल लगा दे।
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तेल लगाने के बाद तवे पर पिज्जा को सिकने दे।
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पिज्जा को नीचे की तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंके। ध्यान दे की पिज़्ज़ा को सेकते समय गैस की आंच को धीमा रखे।
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हल्का सुनहरा सिकने के बाद पिज़्ज़ा को पलट दे।
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टॉपिंग करने के लिए सबसे पहले पिज़्ज़ा पर सॉस को डाल दे इसके बाद शिमला मिर्च, बेबी कार्न और जो सब्ज़ियाँ आप डालना चाहते है उसे थोड़ी थोड़ी दूरी पर डाल दे।
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अब सब्जियों के ऊपर मोजेरिला चीज को डाल दे ।
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फिर 5 से 7 मिनट के लिए पिज़्ज़ा को ढक दे और धीमी आंच पर पकने दे।
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पिज़्ज़ा को तब तक सेकना है जब तक की चीज मेल्ट होकर पिज़्ज़ा के बेस तक नहीं पहुंच जाता है। इसके लिए हर 2 से 3 मिनट में पिज़्ज़ा को चेक करते रहे।
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इस तरह आपका गरमा गरम पिज़्ज़ा तैयार हो जायेगा।
सर्व करने के लिए -
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पिज़्ज़ा को सर्व करने के लिए आप उसके ऊपर हर्ब्स डाल सकती है।
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पिज़्ज़ा को काट कर सॉस के साथ सर्व करे।
Recipe Notes
- आप अपने मन चाहे सब्जियों को पिज़्ज़ा के ऊपर डाल कर भी बना सकती है।
- यदि आपको चीज ज्यादा पसंद है तो आप पिज़्ज़ा में ज्यादा चीज भी डाल सकती है।
- आप चाहे तो पैन में भी पिज़्ज़ा को बना सकती है इसमें आपको फिर पैन के तलवे पर तेल लगाने की आवश्यकता नहीं होगी।
- आप चाहे तो माइक्रो बेव में भी पिज़्ज़ा बना सकती हैं।
- यदि आप पिज़्ज़ा को और भी जल्दी बनाना चाहती है तो इसके लिए बाजार से पिज़्ज़ा का बेस भी ला सकती है।
इस तरह आप टेस्टी और चीज से भरा पिज़्ज़ा घर पर आसानी से बना सकती है। गरमा गर्म पिज़्ज़ा सबको सर्व करे और अपने परिवार से तारीफे बटोर ले।