कद्दू की सब्जी सभी घरों में बनती है। कद्दू को ही अंग्रेजी में पम्पकिन कहा जाता है। कद्दू के ऐसी सब्जी है जिसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और साथ ही यह आसानी से बन भी जाती है।
बच्चों को यह सब्जी कम पसंद आती है लेकिन इसके इतने सारे फायदे होते हैं की इसे खाना बहुत अच्छा माना जाता है। इसकी खुशबू कुछ कुछ आलू के सामान हीं आती है। यह सब्जी काफी ज्यादा स्वास्थवर्धक है। इसे खाने से शरीर में कई तरह के फायदे होते है।
वैसे पम्पकिन की कई प्रजाति पाई जाती है। हर प्रजाति के कद्दू अलग अलग प्रकार के होते है और साथ ही इसके कलर में भी थोड़ा अंतर् मिलता है। इस कद्दू की सब्जी के अलावा इसका हलवा भी बनाया जाता है जो खाने में बेहद ही स्वादिष्ट होता है।
इस लेख में आज हम आपको बता रहे की कद्दू की सब्जी का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए कितना ज्यादा फ़ायदेमंद होता है। इसके अलावा आप जिस रूप में चाहे इसका सेवन कर सकते है। इस लेख में पढ़े Health Benefits of Pumpkin.
Health Benefits of Pumpkin: जाने कद्दू के स्वास्थ्य संबंधित फायदों के बारे में
एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर
- कद्दू में काफी भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट्स पाए जाते है।
- कद्दू में बीटा कैरोटीन भी पाया जाता है जिससे की विटामिन ए काफी अच्छी मात्रा में मिलता है।
- अच्छे कलर वाले कद्दू में कैरोटीन की मात्रा दूसरे कद्दू से ज्यादा होती है।
- यह शरीर में फ्री रेडिकल्स को ख़त्म करने का काम करता है।
शरीर को ठंढक पहुंचाए
- कद्दू शरीर में काफी हद तक ठंढक पहुँचाता है।
- कद्दू की डंठल को काट कर, इसे पैरों के नीचे लगाने से शरीर की गर्मी खत्म हो जाती है।
- कद्दू का यह उपाय लम्बे समय से चल रहे बुखार को ख़त्म करने में भी काफी असरकारी होता है।
- इससे बॉडी में हो रही हरारत भी ख़त्म होता है।
मन को शांत रखे
- कद्दू काफी गुणकारी होता है इसके विशेष तत्वों की वजह से इसका सेवन दिमाग को शांत रखने में सक्षम होता है।
- इसमें मौजूद मिनरल्स दिमाग की नसों को आराम पहुँचाते है जिस वजह से यह शांत रहती है।
- अगर अपने आप को रिलैक्स करना हो तो कद्दू का सेवन फ़ायदेमंद साबित होगा।
दिल की बीमारियों में फ़ायदेमंद
- कई आहार विशेषज्ञों का कहना है की दिल की बीमारी में कद्दू का सेवन काफी ज्यादा फ़ायदेमंद होता है।
- यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करता है।
- जिससे की दिल तक आसानी से ऑक्सीजन पहुँच पाता है।
- कद्दू मूत्रवर्धक भी होता है और साथ ही Pumpkin Nutrition से युक्त होता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए
- कद्दू का नियमित सेवन बॉडी में ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में फ़ायदेमंद होता है।
- कद्दू का सेवन अग्न्याशय को सक्रिय करता है।
- इसी वजह से कई डॉक्टर्स डायबिटीज के मरीज़ो को अपने भोजन में कद्दू खाने की सलाह देते है।
- डायबिटीज़ के मरीज़ चाहे तो कद्दू के रस का भी सेवन कर सकते है।
- बस नियमित रूप से कद्दू खाना ज़रुरी है चाहे फिर इसे किसी भी रूप में खाया जाए।
- यह Pumpkin Benefits काफी असरकारी साबित होगा।
आयरन की कमी को करे पूरा
- कई महिलाओं में आयरन की कमी पायी जाती है और महिलाओं में एक उम्र के बाद आई कमज़ोरी इसी आयरन की कमी की वजह से होती है।
- इस आयरन की कमी के चलते लोगो को एनीमिया की समस्या हो जाती है।
- तो इस बीमारी में कद्दू से बेहतर कोई और इलाज नहीं होता है।
- नियमित रूप से किसी भी प्रकार से कद्दू को बना कर इसका सेवन करे फायदा मिलेगा।
- चाहे तो कद्दू के बीज का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- कद्दू के बीज में जिंक, पोटैशियम, आयरन, और मेग्नेशियम सभी कुछ पाया जाता है।
फाइबर से भरपूर
- कद्दू में पाए जाने वाले तत्व शरीर में फाइबर की कमी को पूरा करते है।
- साथ ही इसके सेवन से पेट की कई प्रकार की समस्या दूर हो जाती है।
- यह पेट की समस्या जैसे की कब्ज और एसिडिटी से रहता दिलाने में भी काफी हद तक सक्षम होता है।
एसिडिटी में फ़ायदेमंद
- एसिडिटी के लिए कद्दू के बीज का सेवन भी किया जा सकता है।
- इसका सेवन बॉडी में पीएच को अल्कलाइजिंग करता है जो पेट में एसिडिटी की गठन को रोकता है।
- एसिडिटी की समस्या से बचने के लिए कद्दू का सब्जी, सुप, रस और सलाद आदि के रूप में सेवन कर सकते है।
एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से युक्त
- प्राचीन काल से कद्दू को काफी गुणकारी माना गया है।
- कद्दू कई सारे गुणों से युक्त है, इस में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण दर्द, बुखार, सूजन, और जकड़न जैसी कई बीमारियों से राहत दिलाता है।
- दर्द, बुखार, सूजन और जकड़न में इस्तेमाल होने वाली दवा इंडोमेथासिन की तरह इस सभी समस्याओं पर प्रभाव डालता है।
ऊर्जा स्तर बढ़ाए
- जिन लोगो में एनर्जी का लेवल कम होता है उन्हें कद्दू का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
- इसी के साथ कद्दू का किसी भी रूप में सेवन किया जा सकता है और इसके बीज़ का सेवन भी फ़ायदेमंद माना जाता है।
- यह बॉडी में ब्लड और एनर्जी दोनों का स्तर बढ़ाने में काफी फ़ायदेमंद माना जाता है।
प्रोस्टेटिक हाइपरट्रोफी के खतरे में राहत
- Pumpkin in Hindi का सेवन करने से तो कई फायदे होते है लेकिन इसके बीज के तेल के भी बहुत से फायदे होते है।
- इसके तेल में ओमेगा 3 होता है जो प्रोस्टेटिक हाइपरट्रोफी मतलब बीपीएच के खतरे को कम करता है।
अच्छी नींद में सहायक
- अगर किसी व्यक्ति को अनिंद्रा की समस्या है तो उनके लिए कद्दू का सेवन फ़ायदेमंद होता है।
- इसका थोड़े समय तक नियमित सेवन बॉडी में सेरोटोनिन को बदल कर गहरी नींद लाने में काफी मदद करती है।
- यह सब कद्दू में मौजूद एमिनो एसिड ट्रीप्टोफन के कारण होता है।
इस ऊपर दिए लेख में आज आप ने जाना की कद्दू के सेवन से कितने फायदे होते है और यह किस तरह से शरीर को फायदा पहुंचाने में सक्षम होता है। कद्दू कई प्रकार के तत्वों से युक्त होता है जो शरीर के लिए पौष्टिक होने के साथ साथ शरीर को पूरा पोषण भी प्रदान करते है।