काजू जिसे अंग्रेजी में Cashew कहते है, यह सेहत के लिए एक बहुत फ़ायदेमंद ड्राई फ्रूट होता है। काजू को ड्राई फ्रूट्स का बादशाह भी कहा जाता है क्योंकि यह कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह सेहत के लिए बहुत लाभदायक साबित होता है। काजू को हम अलग अलग तरह से इस्तेमाल कर सकते है चाहे तो सब्जी में या फिर मिठाइयों में।
काजू का पेड़ ज्यादातर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पाया जाता है जो की बहुत तेज़ी से बढ़ता है और यह सबसे ज्यादा ब्राज़ील देश में पाया जाता है। काजू की उत्पत्ति ब्राज़ील देश से शुरू हुई थी और अब काजू की खेती कई देशो में की जाती है। ज्यादातर काजू के पेड़ 13 से 14 मीटर बड़े होते है पर काजू की एक और बौनी प्रजाति भी होती है जिसके पेड़ सिर्फ 6 मीटर तक ही बढ़ पाते हैं ।
काजू में कई प्रकार के पोषक तत्व मौजूद होते है जो कि सौन्दर्य बढ़ाने के साथ साथ कई प्रकार की बीमारियों से भी राहत दिलाते है। काजू को लोग सबसे ज्यादा इसलिए भी पसंद करते है क्योंकि ये एक लो फैट ड्राय फ्रूट होता है। काजू में एंटी ऑक्सीडेंट काफी ज्यादा मात्रा में होता है और साथ ही इसमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, पौटेशियम, मैग्नीशियम और जिंक आदि भी भरपूर मात्रा में मौजूद होते है।
काजू में कोलेस्ट्रॉल बिलकुल भी नहीं होता है और साथ ही इसमें कई प्रकार के एसिड भी मौजूद होते है जो हेल्थ के लिए ज़रुरी होते है। इस लेख में पढ़े की कैसे काजू खाने से आप सेहतमंद रह सकते है और काजू खाने के क्या फायदे होते हैं।
Health Benefits of Cashews: जाने काजू खाने के फायदे
एनर्जी के बनाये रखने के लिए
- काजू के बहुत सारे पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसे एनर्जी का एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
- काजू को कभी भी एक साथ ज्यादा मात्रा में नहीं खाना चाहिए।
- लेकिन सिर्फ 2 से 3 काजू ही खाने चाहिए, इससे आराम मिलेगा।
मूड स्विंग्स में फायदेमंद
- अगर आप अपने बदलते रहने वाले मूड से परेशान है तो काजू आपकी मदद कर सकता है।
- हर रोज दो या तीन काजू खाने से आपकी मूड स्विंग की समस्या में राहत मिलती है।
प्रोटीन प्राप्त करने के लिए
- काजू में भरपूर मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता है।
- शरीर में प्रोटीन सही मात्रा में होना बहुत ज़रुरी होता है।
- काजू के सेवन से हमारे शरीर की प्रोटीन जनित सारी जरूरते पूरी हो जाती हैं।
- इसके रोज सेवन से हमारे बाल और त्वचा दोनों की ही सुंदरता बढ़ती है।
कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के लिए
- काजू में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है अगर आपका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है तो आपको काजू का सेवन करना चाहिए।
- काजू का सेवन आपके कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियमित रखता है।
- इस में प्रोटीन ज्यादा मात्रा में होता और यह जल्दी पच भी जाता है।
- काजू को आयरन की कमी को पूरा करने के लिए भी एक अच्छा स्रोत माना जाता है।
- खून की कमी को भी पूरा करने के लिए भी काजू काफी हद तक मददगार होते है।
चमकती त्वचा के लिए
- काजू के सेवन से त्वचा पर ग्लो आने लगता है और त्वचा निखर जाती है।
- सुंदरता के बहुत से घरेलु नुस्खों में काजू का इस्तेमाल किया जाता है।
याददाश्त बढ़ाने के लिए
- काजू विटामिन बी का एक सबसे अच्छा स्रोत है या फिर यूँ कहे की यह विटामिन बी का ख़ज़ाना है।
- खाली पेट काजू के साथ शहद मिला कर खाने से याददाश्त बढ़ती है।
- काजू खाने से यूरिक एसिड बनना भी बंद हो जाता है।
- काजू का रोज़ाना सेवन दिमाग को तेज़ बनाता है।
हड्डियों के लिए फ़ायदेमंद
- काजू में प्रोटीन की मात्रा काफी अच्छी पाई जाती है जो हड्डियों को मजबूत बनाने में फ़ायदेमंद साबित होते है।
- काजू का रोज़ सेवन हड्डियों और दांतों के लिए लाभदायक होता है।
- काजू में मौजूद मैग्नेशियम भी हड्डियों और दांतों को लाभ पहुँचता है।
पाचन क्रिया के लिए
- काजू में पाए जाने एंटी ऑक्सीडेंट हर तरह से शरीर के लिए फ़ायदेमंद होता है।
- काजू के एंटी ऑक्सीडेंट पाचन क्रिया को मजबूत बनाने में काफी लाभदायक होते है।
- इससे वजन भी संतुलित रहता है।
हार्ट के लिए
- रोज़ाना काजू का सेवन सही मात्रा में करने से यह हार्ट की समस्या में भी लाभ मिलता है।
- काजू में ओलिक एसिड, जिंक, कॉपर, आयरन, और मैग्नीशियम जैसे पौष्टिक तत्व होते है, जो हार्ट के लिए लाभदायक होते है।
- इसका सेवन रोज़ करने से फैट की मात्रा नहीं बढ़ती है।
कैंसर के लिए
- काजू का प्रतिदिन सेवन कैंसर से बचने में मददगार साबित होता है।
- काजू में प्रोएंथोसायनीडीन्स (Proanthocyanidins) मौजूद होता है जो कैंसर से लड़ने में कारगर होता है।
- प्रोएंथोसायनीडीन्स फ्लेवोनोएड (Flavonols) एक तरह का वर्ग होता है।
- यह कैंसर के सेल्स को बढ़ने से रोकता है।
डायबिटीज के लिए
- काजू का रोज़ाना सेवन डायबिटीज के मरीज़ों के लिए फ़ायदेमंद होता है।
- काजू का सेवन सही मात्रा में करना चाहिए क्योंकि कई शोध में पाया गया है की काजू का ज्यादा मात्रा में सेवन इन्सुलिन की मात्रा को बढ़ा देता है।
- डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट में काजू ज़रूर शामिल करना चाहिए।
ब्लड प्रेशर के लिए
- काजू में पौटेशियम की मात्रा भी भरपूर पाई जाती है।
- जब की काजू में सोडियम की मात्रा थोड़ी कम होती है पर होती ज़रुर है।
- इस वजह से काजू का सेवन करने से ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है।
- रोज़ाना काजू का सही मात्रा में सेवन करना ब्लड प्रेशर की समस्या में लाभदायक होता है।
- ध्यान रखे की ब्लड प्रेशर की समस्या होने पर तला हुआ या फिर नमक वाला काजू नहीं खाना चाहिए।
- वरना इससे उल्टा प्रभाव होने लगता है।
वजन बढ़ाने और घटाने के लिए
- कई लोग होते जो वजन बढ़ाना चाहते तो उन लोगो को अपने भोजन में थोड़ी ज्यादा मात्रा में काजू को शामिल करना चाहिए।
- काजू में कैलोरीज की मात्रा ज्यादा होती है।
- 30 ग्राम काजू में लगभग 163 कैलोरी होती है।
- और जो लोग वजन कम करना चाहते है उन्हें भी काजू का सेवन करना चाहिए लेकिन सिमित मात्रा में।
- इससे उनका वजन नियंत्रित रहेगा।
- काजू वजन कम करने में इसलिए लाभकारी है क्योंकि यह एनर्जी देता है और इसमें डाइटरी फाइबर होता है।
प्रेगनेंसी के दौरान
- इस अवस्था में कुछ मात्रा में काजू का सेवन करना लाभदायक होता है।
- काजू से मिनरल्स और विटामिन भरपूर मात्रा में प्राप्त हो जाता है।
- काजू को गर्भावस्था में खाने से बहुत से तत्व शरीर को मिलते और साथ ही इसे एक उत्तम आहार भी माना गया है।
- ध्यान रखे की नमकीन काजू न खाये इस अवस्था में।
- अगर किसी प्रकार की ऐलर्जी है तो काजू का सेवन ना करे।
अपने इस लेख में जाने काजू का सेवन करने के कई फायदे जो आपको कई तरह की बीमारियों से राहत दिला सकते हैं और साथ ही यह आपके लिए एक बहुत ही अच्छा स्रोत है कई प्रकार के पोषक तत्व की कमी को पूरा करने के लिए।