ब्रेड पुडिंग के लिए पहले ब्रेड की आस पास के ब्राउन किनारे काट कर अलग कर दे।

आप ब्रेड के ऊपर मक्खन लगा कर उसकी पतली पतली पट्टिया काट ले ।

ध्यान रखे की ब्रेड पर मक्खन एक ही तरफ लगाना है।

अब एक कांच का बर्तन ले और उसे मक्खन से ग्रीस कर लें ।

कांच का बर्तन ऐसा होना चाहिए जिसे आप ओवन में रख सके।

अब ब्रेड के टुकड़ों को इस ग्रीस किये हुए बर्तन में जमा दे, ब्रेड में जिस साइड मक्खन नहीं लगा है उस साइड को बर्तन में नीचे की ओर रखे और ब्रेड की मक्खन वाली साइड ऊपर को ऊपर की ओर रखें ।

अब आधे कप दूध में कॉर्न फ्लोर और चीनी डाल कर इसे उबाल लें, ध्यान रखें की इसे तब तक ही उबाले जब तक दोनों चीज़े दूध में अच्छी तरह से घुल न जाए।

अब बचे हुए दूध को कम आंच में उबाले और जब यह दूध उबल जाए तो इसमें कॉर्न फ्लोर और चीनी मिला हुआ दूध मिला दे।

अब इस दूध को कम आंच पर थोड़ी देर तक के लिए चम्मचे से चलाते रहें ।

इस मिश्रण में अब आप वेनिला ऐसेंस मिला दे।

जब दूध गाढ़ा हो जाये और स्मूथ लगे तब आप गैस बंद कर दे।

अब जिस बर्तन में ब्रेड रखी है उसमे ब्रेड के ऊपर जायफल, किशमिश, और बारीक़ कटे हुए अखरोट डाल दे।

इसके ऊपर तैयार दूध डाल कर फैला दे अच्छी तरह से।

ब्राउन शुगर और पिघला हुआ मक्खन इसके ऊपर डाल दे।

अब ओवन में इसे 35 से 40 मिनट के लिए रख दे, ओवन का टेम्परेचर 180 डिग्री होना चाहिए।

इसके बाद इसे ओवन से निकाल कर बारीक़ कटे हुए अखरोट के साथ गार्निश करे और सर्व करे।

पहले दूध को आधा कर ले, 1 लीटर दूध अलग रख ले और ½ लीटर दूध अलग रख दे।

अब एक लीटर वाले दूध को गैस पर उबलने के लिए रख दें ।

अब ब्रेड की स्लाइस को मिक्सी में पीस ले।

इसके बाद एक कढ़ाई ले और ब्रेड को 2 मिनट के लिए उस कढ़ाई में डाल कर सेक ले।

अब इस सीके हुए ब्रेड को दूध में डाल दे और धीमी आंच कर के गैस पर ही चलाते रहे।

जब दूध गाढ़ा हो जाए तब उसमे 1 कप चीनी और नारियल पाउडर डाल कर थोड़ी देर चलाए और फिर गैस बंद कर दे।

अब गैस पर बचे हुए ½ लीटर दूध को उबालने के लिए रख दे।

अब 1 कप दूध में कस्टर्ड पाउडर मिला ले और इस मिश्रण को गैस पर रखे दूध में डाल दे।

अब दूध को थोड़ी देर तक चलाये और गाढ़ा हो जाने पर गैस को बंद कर दे।

अब ठंडा होने पर इसमें एक कप चीनी और डाल दे।

अब पुडिंग को जिस बर्तन में रखना है वो ले और उस मे सबसे पहले वो दूध डाले जिस मे ब्रेड मिक्स की थी।

फिर इसके ऊपर चॉकलेट चिप्स डाल दे और इसे अच्छी तरह फैला दे।

अब इसके ऊपर कस्टर्ड वाले दूध को डाले।

और अब इसके ऊपर टूटी फ्रूटी डाल कर सजाए और फिर फ्रिज में रख दे।

2 से 3 घंटे बाद ठंडा होने पर फ्रिज से निकाल कर इसे सब को सर्व करे।

एक बर्तन में मक्खन डाल कर गर्म कर ले।

आप उसमे कोको पाउडर डाल कर गैस की आंच कम कर दे।

अब इस बर्तन में कंडेंस्ड मिल्क और दूध दोनों डाल कर अच्छी तरह से चलाए।

अब गैस की आंच मीडियम रखे और गाढ़ा होने तक इस मिश्रण को चलाए, उसके बाद गैस बंद कर दे ।

अब दोनों अंडो को तोड़कर अच्छी तरह फेट ले और फिर इस मिश्रण में डाल दे।

अब इस मिश्रण में वेनिला ऐसेंस भी डाल दे और फिर से इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर ले।

अब एक कांच के बर्तन को ग्रीस कर ले और बर्तन वो हो जो आप ओवन में रख सके।

इस ग्रीस करे हुए बर्तन पर आप ब्रेड को ट्रायंगल शेप में काट कर रख दे।

और उसके ऊपर बारीक़ कटे अखरोट डाले।

अब इसके ऊपर दूध वाला मिश्रण डाले।

अब आप इसे 15 मिनट के लिए 180 डिग्री टेम्प्रेचर पर पर ओवन में रख दे, ओवन पहले से गर्म होना चाहिए।

इसके बाद आप इसे ठंडा और गर्म दोनों तरीको से सर्व कर सकते है।