Dosa Recipe in Hindi

Dosa Recipe in Hindi

ऐसे बहुत ही कम लोग होंगे जिन्हें डोसा पसंद न हो। Plain Dosa खाने में हेवी नहीं होता है इसलिए इसे नाश्ते में भी आसानी से खाया जा सकता है। साथ ही यह हेल्थ के लिए भी बहुत अच्छा होता है। तो जानते है इस लाजबाब South Indian Dosa Recipe in Hindi.

Course Breakfast, Side Dish
Cuisine South Indian
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 People

Ingredients

Dosa Ingredients: डोसा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 4 कप चावल
  • 1 कप धुली उरद की दाल
  • 2-3 tbsp अरहर दाल [तुअर दाल]
  • 1 tbsp मैथी दाना
  • नमक [स्वादानुसार]
  • तेल [डोसे को सेकने के लिए]

Instructions

How to Make Dosa: जानिए प्लेन डोसा बनाने की विधि

  1. Dosa preparation के लिए सबसे पहले आपको चावल, उड़द की दाल, तुअर की डाल और मैथी दाना को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे के लिए गलाकर रख दीजिये। अगर आप चाहे तो रात भर के लिए भी गला सकते है।

  2. 4-5 घंटे बाद आप इसमें से पानी निकालकर एक बार और अच्छे से धो लीजिये और इन सभी को बारीक़ पीसकर घोल तैयार कर लीजिये।

  3. घोल में 1 टेबल स्पून नमक डालकर खमीर उठाने के लिए इसे 4-5 घंटे के लिए ढककर रख दीजिये।

  4. 5 घंटे बाद देखंगे Dosa Batter तैयार है। अब इसे अच्छे से एक जैसा घोल करके तैयार कर लीजिये और घोल को हल्का सा पतला कर लीजिये।

  5. अब डोसा बनाने वाले तवे या कोई भी नॉन स्टिक पैन पर थोडा सा (1 टेबल स्पून ) तेल और पानी मिलाकर डाल दीजिये अब इसे किसी मोटे कपड़े की मदद से पोछ लीजिये।

  6. गैस को धीमा कर किसी भी कटोरी या चमचे की मदद से मिश्रण को तवे के बीच में डालिये।

  7. अब इस मिश्रण को तवे के चारो और फैला दीजिये।

  8. चम्मच से तेल को डोसे के चारो और फेलाकर डाल दीजिये। अब आंच को मीडियम करके डोसे को अच्छे से सिकने दें।

  9. जब आपको डोसा हल्का सुनहरा होता दिखाई देने लगे तब उसे नीचे से हल्के से उठाते हुए फोल्ड कर दीजिये। लीजिये डोसा बनकर तैयार है।

  10. दुसरे डोसे को बनाने के पहले तवे को फिर से थोडा सा (1 टेबल स्पून) तेल और पानी मिलाकर डाल दीजिये अब इसे किसी मोटे कपडे की मदद से पोछ लीजिये। ऐसा करने से डोसा चिपकेगा नहीं।

  11. इसी तरह सभी डोसे बनाकर तैयार कर लीजिये।

Recipe Notes

आपको बता दें कि बहुत सी सेलिब्रिटीज भी अपने डाइट प्लान में प्लेन डोसे का सेवन करते है। क्योंकि इसे बनाना बहुत ही आसान होता है साथ ही यह बहुत पौष्टिक भी है। यहाँ बताई गई Dosa Banane ki Vidhi के जरिये आप अपने परिवार को इसे बनाकर आसानी से खिला सकती है। आप इसे सुबह के नाश्ते में या फिर भी रात के समय भी आसानी से खा सकते है यह पचने में भी आसान होता है।