टमाटर एक बहुत की आम सब्जी है जिसका हर घर में इस्तेमाल किया जाता है। यह बहुत पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है। लोग कई प्रकार से टमाटर का सेवन करते है जैसे सलाद, सुप, सब्जी, जूस, चटनी आदि।
टमाटर लाल पके हुए हो या फिर कच्चे हरे दोनों ही प्रकार के टमाटर सेहत को फायदा ही पहुंचाते है। टमाटर जितने स्वास्थ के लिए फायदेमंद होते है उतने ही त्वचा के लिए भी लाभकारी है।
इसमें प्राकृतिक रूप से मिनरल तथा विटामिन का भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। खासतौर पर टमाटर में विटामिन ए, बी1, बी3, बी5, बी6, बी7, सी होता है। इसके आलावा टमाटर में फोलेट, आयरन, पोटेशियम, मेंग्नेशियम, क्रोमियम, कोलिन, जिंक और फास्फोरस भी अच्छी मात्रा में होता है।
कई लोग है जो टमाटर का सेवन नहीं करते पर इस लेख में दिए गए टमाटर के फायदों के बारे में जानकर आप भी टमाटर का सेवन करना शुरू कर देंगे। तो आइये जानते है Benefits of Tomatoes.
Benefits of Tomatoes: स्वस्थ रहने के लिए जाने टमाटर के फायदे
कैंसर की बीमारी में फायदेमंद
- टमाटर में कई प्रकार के पौष्टिक तत्व होते है लेकिन इसमें मौजूद लाइकोपिन (Lycopene) तत्व ज्यादा ख़ास होता है।
- लाइकोपिन कैंसर में मददगार होता है। साथ ही यह पेट और कोलोरेक्टल कैंसर (Colorectal Cancer) को रोकता है।
- कैंसर की बीमारी में आपको टमाटर को पका कर सेवन करना चाहिए क्योंकि जब आप टमाटर को पकाते है तो लाइकोपिन तत्व की मात्रा टमाटर में बढ़ जाती है।
- यूनिवर्सिटी ऑफ पोर्ट्समाउथ के एक अध्ययन में यह साबित हुआ है कि टमाटर से मिलने वाला लाइकोपिन प्रोस्टेट कैंसर को बढ़ने से रोकता है। यहाँ तक कि यह इस कैंसर को समाप्त भी कर सकता है।
- टमाटर में मौजूद लाइकोपिन पौष्टिक तत्व कई प्रकार के कैंसर से आपको सुरक्षित रखने में सक्षम है।
त्वचा को रंगत बढ़ाए
- टमाटर का सेवन करना आपकी त्वचा के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है।
- टमाटर में पाए जाने लाइकोपिन त्वचा को अल्ट्रा वॉयलट किरणों से बचाने में भी काफी सक्षम होता है।
- जिससे आपकी त्वचा पर लाइन्स और झुर्रिया नहीं आती है और आपका चेहरा खिलाखिला लगता है।
- टमाटर में मौजूद लाइकोपिन त्वचा को साफ़ करने का काम भी करता है। जिससे आपके चेहरे की चमक बढ़ती है।
- आप अपनी त्वचा पर टमाटर के गूदे का भी उपयोग कर सकते है।
- टमाटर में बीटा कैरोटीन होता है जिससे यह सूरज से होने वाली त्वचा सम्बंधित समस्या से बचाता है।
- आप टमाटर को अपनी त्वचा पर कई प्रकार से इस्तेमाल कर सकते चाहे तो फेसपैक बना कर या फिर स्क्रब के रूप में।
बालों की करे देखभाल
- टमाटर आपकी त्वचा के साथ साथ आपके बालों के लिए भी फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाला विटामिन A बालों को प्रदूषण और अन्य बाहरी डैमेज से बचाता है।
- इसमें पाए जाने वाले विटामिन व् अन्य पोषक तत्व आपके बालो को मजबूती प्रदान करते है और साथ ही बालों की चमक बढ़ाने में भी सक्षम होते है।
हड्डियों बनाए मजबूत
- टमाटर हड्डियों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है क्योंकि टमाटर कैल्शियम के साथ साथ विटामिन K का भी एक बहुत अच्छा स्त्रोत होता है।
- कैल्शियम और विटामिन दोनों ही हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते है।
- यह सिर्फ हड्डियों को मजबूत नहीं बनाती साथ ही हड्डियों को रिपेयर करने का भी काम करते है।
- ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या से छुटकारा दिलाने में भी टमाटर आपकी मदद करता है।
- टमाटर का आप जितना ज्यादा सेवन करते है उतनी ही ज्यादा आपकी हड्डियां मजबूत रहती है।
एंटी ऑक्सीडेंट का अच्छा स्त्रोत
- टमाटर विटामिन ए और विटामिन सी के अलावा भी इसमें भरपूर मात्रा में एंटी ऑक्सीडेंट भी मौजूद होते है।
- एंटी ऑक्सीडेंट बॉडी को कई प्रकार की बीमारियों से बचाता है।
- यह शरीर में हानि पहुँचाने वाले रेडिकल्स को खून में मिलने से रोकता है और आपको स्वस्थ रखता है।
डायबिटीज की समस्या में लाभकारी
- टमाटर में क्रोमियम (Chromium) की भी अच्छी होती है।
- यह क्रोमियम आपकी बॉडी में ब्लड शुगर के लेवल को संतुलित रखने में सक्षम होता है।
आँखों की रौशनी बढ़ाए
- टमाटर में कई प्रकार के तत्व होते है जैसे की विटामिन ए और बीटा कैरोटीन जो आपकी आँखों के लिए फायदेमंद होते है।
- अगर आप आँखों की समस्या से परेशान है तो टमाटर का सेवन आपको फायदा देगा।
- टमाटर का सेवन आपकी आँखों की रौशनी को बढ़ाने में सक्षम होता है और साथ ही रतौंधी की बीमारी में भी आपको लाभ पहुँचाता है।
पथरी में दिलाये राहत
- टमाटर का सेवन गुर्दो की पथरी और पित्त की पथरी दोनों में भी काफी फायदा पहुँचाता है।
- कई अध्ययनों में यह साबित हुआ है कि जो लोग टमाटर में से बीज निकालकर टमाटर का सेवन करते है तो उन्हें कभी गुर्दो और पित्त की पथरी की समस्या नहीं होती है।
दर्द से राहत दिलाता
- टमाटर आपके शरीर में हो रहे पुराने दर्द को भी कम कर सकता है।
- टमाटर के सेवन से आप पीठ और गठिया के पुराने दर्द से राहत पा सकते है।
- टमाटर का सेवन आपके पुराने दर्द पर काफी असरकारी होता है।
- टमाटर में काफी अच्छी मात्रा में बायो फ्लेवोनॉयड (Bio Flavonoids) और कैरोटीन (Carotene) होता है जो दर्द से राहत दिलाता है।
वजन कम करे
- अगर आप अपना वजन कम करना चाहते है तो आपको वर्कआउट के साथ अपनी डाइट में टमाटर को भी शामिल करना चाहिए।
- वजन कम करने में टमाटर इसलिए लाभकारी होता है क्योंकि यह फाइबर और काफी सारे पानी से युक्त होता है।
- जो आपकी बॉडी को हाइड्रेट रखता है और साथ ही आपकी भूख को मिटाने में भी सक्षम होता है।
यहाँ आपने जाना टमाटर आपके लिए कितना ज्यादा फायदेमंद है और आपको इसके सेवन से किस तरह से लाभ हो सकता है। ऊपर दिए लेख में टमाटर के कई फायदों का विवरण है अगर आपको भी कोई समस्या हो या फिर आप टमाटर का सेवन नहीं करते है तो इन फायदों को ध्यान रखें और आज से टमाटर का सेवन शुरू कर दे।