Benefits of Eggs: जानिए अंडे के अनेक फायदो के बारे में
अंडे तो आप सभी ने खाये होंगे लेकिन शायद ही आपको पता हो की उसके कितने फायदे होते है और अंडा आपके शरीर को किस प्रकार के तत्व प्रदान करता है। अंडे को एक बहुत पौष्टिक पदार्थ माना जाता है जिसमे भरपुर मात्रा में प्रोटीन्स, कार्बोहाइड्रेट्स, फैट, विटामिन, ओमेगा 3 फैटी एसिड और मिनरल्स जैसे तत्व मौजूद होते है।
अगर आपको अपने शरीर में इन पौष्टिक तत्वों की पूर्ति करनी है तो आप सिर्फ अंडा खाकर भी कर सकते है। रोज़ एक अंडा खाना सेहत के लिए काफी फ़ायदेमंद साबित होता है। अंडे को आप दूध की गुणवत्ता से भी कम्पेयर कर सकते है, जहाँ दूध को सम्पूर्ण आहार कहा जाता है वही अंडा भी दूध से किसी प्रकार में कम गुणों वाला नहीं होता है।
रोज़ एक अंडा खाने से आपके शरीर में फैट की मात्रा नियंत्रित रहती है और यह आपके शरीर में पौस्टिक तत्वों की कमी भी पूरी करता है साथ ही शरीर के अंगो को भी फायदा पहुँचता है। अंडा संपूर्ण प्रोटीन पदार्थो में से एक है जिस में नौ तरह के अमीनो एसिड होते है।
अंडे को खाने का एक फायदे नहीं बल्कि इसके अनेक फायदे होते है, ये हर तरह से शरीर के लिए फ़ायदेमंद होता है। तो आए इस लेख में हम जानते है अंडे ले लाभकारी फायदों से जुड़ी बातें।
Benefits of Eggs: पढ़िए अंडे खाने के फायदे
ब्रेन पावर बढ़ाता है
- अंडे में ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन बी 12, विटामिन डी और कोलिन भरपुर मात्रा में मौजूद होता है।
- इन सभी तत्वों के कारण यह ब्रेन के लिए काफी हद तक फ़ायदेमंद होता है।
- इससे मेमोरी तो अच्छी होती हीं है साथ ही संज्ञानात्मक शक्ति भी बढ़ती है।
- अंडे मे विटामिन बी 12 के होने से ब्रेन की कार्यशीलता भी बढ़ती है।
- अल्जाइमर और मनोभ्रंश दोनों ही बीमारी ब्रेन से जुडी होती है जो अंडे खाने से दूर हो जाती है।
मोटापा कम करे
- अंडे खाने से आपको अत्यधिक ऊर्जा मिलती है जिसकी वजह से आपको भूख भी कम लगती है और इससे आपको वजन घटाने में भी मदद मिलती है।
- अंडे खाने से आपका ब्लड शुगर भी नहीं बढ़ता है और ये उसे सामान्य रखने में भी मददगार होता है।
- अगर आपको भी आपका वजन कम करना है तो रोज अंडे का सेवन करे लेकिन सिर्फ सफ़ेद हिस्से को ही खाएं ।
- अंडे में मौजूद प्रोटीन आपकी भूख को दबा देता है और आपके शरीर में कैलोरी का लेवल को सिमित रखने में भी मददगार होता है।
आँखों की सुरक्षा
- अंडे में मौजूद तत्वो को ल्यूटिन और जेक्सैथिन का एक सबसे अच्छा स्त्रोत माना गया है जो कि आँखों के लिए काफी फ़ायदेमंद होता है।
- एक रिसर्च में बताया गया है की रोज़ अंडा खाने से यह मोतियाबिंद जैसी बीमारी को बढ़ने से रोकने में भी मदद मिलती है।
- ल्यूटिन हरी पत्तेदार सब्जियों से भी मिलता है लेकिन एक रिसर्च में पाया गया है की सब्जियों की जगह अंडा खाने से भी ल्यूटिन शरीर को ज्यादा मात्रा में मिलता है।
मांसपेशियों के लिए
- रोज़ अपने भोजन में अंडा शामिल करने से मांसपेशियों को मज़बूती मिलती है।
- अंडे के सफ़ेद हिस्से में एल्ब्यूमिन प्रोटीन होता है जो की शरीर में प्रोटीन को बढ़ाने के साथ साथ मांसपेशियों को ग्रोथ करने में भी काफी फ़ायदेमंद होता है।
- कच्चा अंडा साल्मोनेला नामक बैक्टीरिया होने के कारण कभी कभी खाने को विषैला बना देता है इसलिए अंडा पूरी तरह से पक्का के खाए।
- उबले हुए अंडा का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है।
गर्भावस्था में लाभकारी
- गर्भावस्था के दौरान अंडा खाने से बच्चे को मानसिक समस्या नहीं होती है।
- रोज़ एक अंडा गर्भ में पल रहे बच्चे को बीमारियों से ग्रसित होने से बचाता है।
- अंडे में कोलिन तत्व होने के कारण यह माँ और बच्चे दोनों को स्वास्थ रखने में सक्षम होता है।
- कोलिन अंडे के अलावा बीन्स, नट्स और अन्य प्रोटीन पदार्थो में भी होता है।
- इस अवस्था में अंडे को खाने से बच्चे का दिमाग अच्छी तरह से विकसित होता है।
- गर्भावस्था के दौरान कम पका हुआ और कच्चा अंडा नहीं खाना चाहिए।
हड्डियों के लिए
- अंडो में कैल्शियम, विटामिन डी और फॉस्फोरस भरपुर मात्रा में होता है।
- रोज़ अंडा खाने से आपकी हड्डियाँ और दाँत दोनों ही मजबूत रहते है।
- हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम खाना चाहिए और कैल्शियम के लिए अंडा एक बहुत अच्छा स्रोत होता है।
- हड्डियों को मजबूत बनाये रखने के साथ साथ हड्डियों के निर्माण के लिए भी कैल्शियम और फॉस्फोरस को अच्छा माना गया है जो कि आसानी से हमे अंडे से मिल सकता है।
मूड बेहतर करता है
- अंडे का रोज़ सेवन आपको तनाव से दूर रखने में काफी मददगार साबित होता है क्योंकि अंडे में विटामिन बी 12 होता है।
- अंडे में विटामिन बी 6 और फोलेट जैसे अन्य विटामिन होने के कारण यह मानसिक और भावनात्मकता को बढ़ावा देता है।
- अंडे का पीला हिस्सा लेसितिण का एक अच्छा स्रोत होता है जो कि मूड स्टेबलाइज़र का काम करता है।
- डिप्रेशन की बीमारी से ग्रसित लोगो के लिए भी अंडे काफी फ़ायदेमंद होते है क्योंकि अंडो में अमीनो एसिड मेथियोनिन और सिस्टीन होता है जो डिप्रेशन की बीमारी से लड़ने में मदद करता है।
- तला हुआ अंडा खाना सर्वोत्तम माना गया है।
कैंसर के लिए
- एक रिसर्च में बताया गया है की अंडे में एंटी ऑक्सीडेंट पाए जाते है जो कैंसर और हृदय रोग को बढ़ने से रोकने में कारगर होते है।
- प्रायोगिक जीव विज्ञान के लिए फेडरेशन ऑफ़ अमेरिका सोसाइटीज़ के द जर्नल में प्रकाशित एक शोध में यह बताया गया है की अंडो को रोज़ खाने वाले लोगो में 24% तक कैंसर होने का खतरा कम होता है।
- अंडे का पीला हिस्सा ट्रिप्टोफैन और टाइरोसिन अमीनो एसिड से युक्त होता है, जोकि एंटीऑक्सीडेंट के गुणों से भरपूर होता है अगर आप अंडा तलते हैं या फिर उबालते है तो यह तत्व नष्ट हो जाता है।
आप अंडे खाएं लेकिन याद रखे की कब किस रूप में अंडे का सेवन करना आपके लिए सही और सेहतमंद होगा। ऊपर दिए हुए सभी प्रकार की समस्या और चीज़ो के लिए अंडा खाना काफी फ़ायदेमंद होता है।
