Protein Packed Sweets for Winter: सर्दियों में मीठा खाये और सेहत बनाये

सर्दियों में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए लोग अपने खान पान में बहुत परिवर्तन करते है। इस मौसम में अधिकतर लोगो को मीठा खाने का मन करने लगता है।

मीठे में वसा ज्यादा होने के कारण लोग मीठे को लेकर संकोच में रहते है। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते है जो मीठे तो होते है ही साथ ही ठंड के दिनों में स्वास्थ्य की दृष्टि से भी अच्छे होते है।

ठंड का समय शरीर बनाने का होता है और प्रोटीन शरीर के विकास के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। इसलिए आज हम आपको Protein Packed Sweets for Winter के बारे में जानकारी दे रहे।

यहाँ बताये गए व्यंजन स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है, इसलिए इन्हे जरूर ट्राई करे और सर्दियों का अच्छे से मजा ले। इन्हे आप घर पर आये मेहमानो को सर्व करके तारीफों का लुफ्त भी उठा सकती है।

Protein Packed Sweets for Winter: ठंड में ले प्रोटीन से भरे मिष्ठानो का मजा

Protein Packed Sweets for Winter

सोंठ और मेथी के लड्डू

  • सोंठ, मेथी, सौंफ और गुड़ को मिलाकर जो लड्डू बनाये जाते है वह बहुत ही फ़ायदेमंद होते है।
  • इन लड्डुओं का सेवन खासकर उन महिलाओ को कराया जाता है जिन्होंने हाल ही में शिशु को जन्म दिया होता है।
  • वैसे तो इन लड्डुओं को कोई भी खा सकता है। यह प्रोटीन की कमी दूर करने के साथ साथ शरीर की गर्मी को भी बढ़ाने का कार्य करते है।

बनाने की विधि:-

सामग्री

100 ग्राम- मेथी दाना, 1/2 लीटर- दूध, 300 ग्राम- गेहूं का आटा, 250 ग्राम- घी, 30 – 35– बादाम, 8-10- -काली मिर्च, 2 छोटी चम्मच- सोंठ पाउडर, 10-12 – छोटी इलाइची, 300 ग्राम -चीनी या गुड़

  1. इसे बनाने के लिए सबसे पहले मेथी के दानों को धोकर सुखा लें, फिर इसे पीस ले।
  2. इसके बाद दूध को उबाल ले और उसमे मेथी को डाल दे।
  3. काली मिर्च, इलाइची और बादाम और सोंठ का पाउडर बना ले।
  4. अब कढ़ाही में घी को गर्म होने के लिए रख दे और उसमे भीगी हुई मेथी को भून ले।
  5. भुनने के बाद इसे अलग से निकाल ले।
  6. अब गेंहू आटे को भी घी में भून ले और फिर गुड़ की चाशनी तैयार कर ले।
  7. इस चाशनी में काली मिर्च, इलाइची और बादाम के पाउडर को डाल दे। साथ ही भुनी मेथी, भुना हुआ आटा को भी मिला ले और इसके लड्डू बना ले।

गोंद के लड्डू

गोंद बहुत ही स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होती है।

बनाने की विधि

  1. सबसे पहले 1 कप गोंद ले और उसके छोटे छोटे टुकड़े कर ले ।
  2. फिर इस गोंद को घी में तल ले।
  3. इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दे।
  4. ठंडे होने के बाद इसे बारीक़ पीस ले।
  5. अब घी में डेड कप आटे को सेक ले।
  6. आपको जो भी सूखे मेवे डालने है उसे और 2 इलायची को बारीक पीस ले।
  7. फिर इसे बाकी मिश्रण के साथ मिला ले और साथ ही गुड़ की चाशनी बना ले।
  8. इसके बाद चाशनी तैयार होने पर सारे मिश्रण को उसमे मिला ले।
  9. और फिर इसका लड्डू बना ले।

ऊपर दिए गए व्यंजनों के अतिरिक्त आप सत्तू की बर्फी भी बना सकते है। इसमें भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा पायी जाती है। क्योंकि सत्तू चने की दाल से बनता है और चने की दाल में बहुतायत मात्रा में प्रोटीन होता है।

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