हमारे शरीर को खनिज, विटामिन्स और मिनरल की बहुत जरुरत होती है| यह हमारे शरीर का विकास तो करते ही है साथ ही साथ इनका सेवन करने से हमारा रोग प्रतिरोधक तंत्र भी मजबूत होता है|

क्या आप जानते है की यदि हमारे शरीर का इम्युनिटी सिस्टम कमजोर हो जाता है तो कई बीमारिया शरीर को घेर लेती है| और आजकल तो लोगो के हाल ऐसे है की एक बीमारी हो जाये तो दो तीन और बीमारियों को न्योता दे देती है|

अपनी लाइफस्टाइल में आहारों का परिवर्तन कर आप कई हद तक खुद से बीमारियों को दूर रख सकते है| एक किये गए शोध के अनुसार, यदि आप अपने आहार में पोटैशियम युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करते है तो उच्च रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल, मधुमेह और दिल से जुड़े रोगों से बच सकते है|

भले ही आयरन और कैल्शियम की तरह इसका नाम ज्यादा नही सुनने को मिलता, लेकिन सभी मिनरल की तरह पोटैशियम भी बहुत जरुरी है| इसका हमारे शरीर में पर्याप्त मात्रा में रहना बहुत जरुरी है| यह हमारे शरीर और रक्त की शिराओं को ऑक्सीडेटिव हानि से बचाता है। आइये जानते है कुछ Potassium Rich Foods के बारे में|

Potassium Rich Foods: आपके शरीर के लिए जरूरी

Potassium Rich Foods

आइये जानते है पोटैशियम किसमें मौजूद होता है:-

केला – बनाना

केला पोटैशियम का उच्च स्त्रोत है| एक मध्यम साइज केले में 422 मिली ग्राम पोटैशियम मौजूद होता है और 12 परसेंट नियमित दिनचर्या के लिए जरुरी चीज़े| आप इस फल को नाश्ते में जरूर शामिल करे| या तो आप इसे प्रत्यक्ष रूप से खा सकते है या फिर दही, दूध आदि में मिलाकर| पोटैशियम के अलावा केले में कैल्शियम, मैग्नीशियम और जिंक भी होता है| इसलिए यह अच्छा एनर्जी बुस्टर है|

संतरे का जूस – ऑरेंज जूस

संतरे में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है| यह बात तो हर कोई जानता है लेकिन क्या आप जानते है इसमें अच्छी मात्रा में पोटैशियम भी होता है| आप संतरे को नाश्ते में भी ले सकते है और दोपहर के वक्त भी| संतरे ऐसे खाना नहीं अच्छा लगता है तो इसका जूस बनाकर भी पी सकते है|

शकरकंद – स्वीट पोटैटो

शकरकंद में भी अच्छी मात्रा में पोटैशियम मौजूद होता है| इसे बहुत से लोग उपवास के दौरान लेते है| लेकिन यदि आपके शरीर में पोटैशियम की बहुत ज्यादा कमी हो गयी है तो आप इसे रोजाना भी नष्ट में ले सकते है| और यदि आप इसे लेते है तो आपको इसे तीन गुना फायदे मिलेंगे याने की आपको इससे पोटैशियम तो मिलेगा ही, लेकिन इसके साथ साथ बीटा कोरटेन और विटामिन ए भी मिलेगा| इसके इतने गुणों को देखकर यदि इसे सुपर फ़ूड भी कहा जाये तो कम नहीं है|

सफेद चंवला – व्हाइट बीन्स

व्हाइट बीन्स याने की सफ़ेद चंवला भी पोटेशियम का एक अच्छा स्त्रोत है| आपको बता दे की सिर्फ आधा कप सफेद चंवला आपको 502 मिलीग्राम देता है जो की आपकी दैनिक जरुरत से 15 प्रतिशत अधिक है| व्हाइट बीन्स को आप सलाद, सूप आदि में खा सकते है| इनका प्रयोग सब्जी बनाने में भी किया जाता है|

पालक – स्पिनच

बहुत सारी हरी सब्जियों में पोटैशियम मौजूद होता है| लेकिन पालक में इसकी मात्रा सबसे ज्यादा होती है| आपको बता दे की सिर्फ 1 कप उबले हुए पालक में 839 मिलीग्राम पोटैशियम मिलता है| यह आपके रोज के आहार के 24% के बराबर है|

आप पालक का सेवन सूप बनाकर कर सकते है| इसके अलावा इसकी सब्जी भी बनाकर खा सकते है|

एवोकाडो

Potassium Rich Foods List में एवोकाडो का नाम भी शामिल है| सिर्फ 1 पका हुआ एवोकैडो 975 मिलीग्राम पोटैशियम प्रदान करता है, जो की आपके रोज के आहार के सेवन के 30 प्रतिशत के बराबर होता है। आप अपनी रोजमर्रा की जरुरत को पूरा करने के लिए रोज आधे एवोकाडो का सेवन कर सकते है|

आप एक्वाकाडो का उपयोग सलाद या सैंडविच में भी कर सकते हैं। इसका सेवन करने से आपको पोटैशियम के साथ साथ फाइबर, बी विटामिन, विटामिन के, तांबा, लोहा, फास्फोरस, प्रोटीन और फॉलेट भी मिलेगा|

सिर्फ पोटैशियम की जरुरत को पूरा करने के लिए ही नहीं बल्कि ऐसे ही भी एवोकाडो का सेवन करना चाहिए| यह आपके शरीर में कैंसर का खतरा कम करता है, इससे आपका कोलेस्ट्रॉल कम होता है, यह आपके वजन में भी बढ़ोतरी भी करता है| पाचन तंत्र सुधारने और त्वचा को स्वस्थ बनाने में भी यह फायदेमंद है|

दही – कर्ड

क्या आप अपने पेट के लिए रोज दही खाना पसंद करते है? दही में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है| लेकिन शायद आपको जानकारी ना हो लेकिन दही में पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है| 220 ग्राम नॉन-फैट दही में 579 मिलीग्राम तक पोटैशियम मौजूद होता है। यह हमारी हड्डियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है|

पोटैशियम की कमी के लक्षण

  • रक्तचाप का कम होना
  • बहुत ज्यादा प्यास लगना
  • हमेशा प्यास लगना
  • मतली आना
  • दिल की धड़कनों में असमानता

हमारे शरीर को नियमित 2600 मिलीग्राम पोटैशियम की जरुरत होती है| पोटैशियम के शरीर के लिए कई फायदे है जैसे रक्तचाप, हड्डियों का मजबूत होना, दिल का सुचारू रूप से काम करना आदि| अगर आपके शरीर में पोटैशियम की कमी है तो ऊपर बताये गए बिन्दुओ में से आप किसी के भी शिकार हो सकते हैं।

ऊपर आपने Potassium Rich Foods के बारे में जाना| लेकिन आपको पोटैशियम की कमी से क्या परेशानी होती है यह भी मालूम होना चहिये। इसके अलावा पोटैशियम की सही पूर्ति क्यों जरुरी है|