Chukandar Ke Fayde: जाने कैल्शियम और आयरन के तत्वों से भरपूर चुकंदर के फायदे

आपने अक्सर चुकंदर का प्रयोग सलाद और जूस के रूप में किया होगा पर क्या आप जानते है इस लाल रंग के फल से शरीर को कितने फायदे मिलते है? दरअसल इसका प्रयोग शरीर को पीलिया, हाइपोथिसिस, मतली आना आदि परेशानियों से छुटकारा दिलाने में बहुत ज्यादा फ़ायदेमंद साबित होता है।

यह खून की तरह गहरे लाल रंग का होता है इस वजह से कई लोग इसे शरीर में खून के स्तर को बढ़ाने वाला फल भी मानते है। शोध से पता चला है कि जिन व्यक्तियों को उच्च रक्तचाप की शिकायत होती है, वो अगर एक गिलास Beetroot Juice पी लें तो एक घंटे के अंदर ही उनका उच्च रक्तचाप नियंत्रित हो जाएगा।

चुकंदर का प्रयोग सब्जी के रूप में भी किया जाता है। इसमे सोडियम, कैल्शियम, आइरन, फोस्फोरस आदि तत्वों की अच्छी मात्रा पायी जाती है। इसमे उपस्थित फॉलिक एसिड गर्भवती महिलाओ के लिए बहुत लाभकारी होता है। यह पाचन तंत्र को सही रखने, आँखो की रोशनी बढ़ाने के साथ-साथ ही शरीर में खून बनाने का काम भी करता है।

दक्षिण भारतीय राज्यों में इसे उबाल कर खाये जाने का प्रचलन है पर देखा गया है की उबाल लेने से इस के अंदर मौजूद कुछ तत्त्व खत्म हो जाते हैं। इसलिए बेहतर होता है की इसे कच्चा हीं खाया जाए। आप इसे सलाद के तौर पर या फिर इसका जूस बना कर भी सेवन कर सकते हैं। आज के लेख में विस्तार से पढ़ें Chukandar Ke Fayde क्या क्या होते हैं।

Chukandar Ke Fayde: चुकंदर बनाएगा आपको सेहतमंद और बीमारियों से रखेगा दूर

Chukandar Ke Fayde

चुकंदर एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसके बस फायदे हीं फायदे होते हैं कोई नुकसान नहीं होता है। इसकी तासीर ठंडी होती हैं इसलिए यह गर्मियों में तो बहुत ज्यादा फ़ायदेमंद होता है। यह शरीर के साथ साथ दिमाग को भी स्वस्थ रखता है। चलिए अब जानते हैं की आखिर यह हमारे शरीर को किस प्रकार के फायदे पहुँचाता है। जानते हैं Chukandar ke Fayde in Hindi.

मधुमेह

  • मधुमेह रोग से पीड़ित व्यक्तियों के लिए चुकंदर बहुत ही लाभदायक होता है। इसमे मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट तत्व रक्त में शर्करा के स्तर को बढ़ने से रोक देते हैं।
  • चुकंदर, शरीर की इंसुलिन सेन्सिटिविटी को भी रोकता है और ऑक्सीडेटिव तनाव को दूर करने में मदद करता है। इस तरह से यह मधुमेह रोगी के लिए बहुत लाभदायक साबित होता है।

हृदय के लिए

  • चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट नाम का रसायन, रक्त के दबाव को कम करता है और इसमे मौजूद बुटान नाम का तत्व रक्त का थक्का जमने से रोकता है। इस तरह यह दिल से संबंधित बीमारियों को दूर करने में मदद करता है।
  • चुकंदर के रस को पीने से हाइपरटेंशन और हार्ट अटैक जैसी बीमारियाँ दूर होती है। इसके साथ-साथ चुकंदर का रस रक्त संचार में भी मदद करता है।

त्वचा के लिए

  • बीटरूट का रस त्वचा के कील-मुहासे और फोड़े-फुंसी की समस्या से भी निजात दिलाने में बहुत सहायक सिद्ध होता है।
  • इसके साथ ही यह आलस और थकान जैसी समस्याओं को भी दूर करने में मदद करता है।
  • इसमें मौजूद कारबोहाइड्रेट, शरीर की एनर्जी को बढ़ाने और खसरा, बुखार जैसी बीमारियों को ठीक करने में मददगार साबित होते हैं।
  • इसका इस्तेमाल करने के लिए आप चुकंदर को धीमी आंच पर पानी में उबालकर छान ले और फिर इसे पी ले।

कब्ज और बवासीर के लिए     

  • चुकंदर का प्रयोग पेट से संबंधित सभी प्रकार की बीमारियाँ जैसे कब्ज और बवासीर आदि रोगो के लिए बहुत लाभकारी होता है।
  • इसका इस्तेमाल करने के लिए आप हर रोज रात को सोने से पहले चुकंदर के रस को पियें, इससे जरूर लाभ मिलेगा ।

पागलपन के दौरे को कम करे

  • चुकंदर दिमाग में ऑक्सीजन के प्रवाह को बनाए रखता है जिससे दिमाग में रक्त का संचार सुचारु रूप से हर वक़्त होता रहता है। इससे यह पागलपन के दौरे को भी खत्म करने में सहायक सिद्ध होता है।
  • यदि आपको चुकंदर खाने से परेशानी होती है या फिर आप इससे बोर हो गये है तो इसे सब्जियों के रूप में या फिर सलाद के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
  • इसके अलावा आप Chukandar ka Juice को नींबू, संतरे, सेब आदि के जूस के साथ मिलाकर भी पी सकता है।
  • चुकंदर में बेटासायनिन नामक तत्व पाया जाता है, इस वजह से इसका कलर हल्का भूरा और बैगनी होता है। इसकी वजह से ही यह शरीर को कैंसर जैसी घातक बीमारियों से भी लड़ने की क्षमता देता है।

जानिए चुकंदर खाने के अन्य स्वास्थ्य लाभ (Beetroot ke Fayde)

    • चुकंदर में मौजूद बीटन नाम का तत्व शरीर में किसी भी प्रकार के ट्यूमर को बनने से रोकता है।
    • चुकंदर का रस पेट में पथरी बनने से भी रोकता है और पेशाब में होने वाली जलन को भी कम करता है।
    • यह शरीर में भोजन के पाचन में मदद करता है।
    • जिम जाने वाले लोगो के शरीर में एनर्जी को हमेशा बनाए रखने में भी यह बहुत मदद करता है।
    • एनीमिया को दूर करने, दिमाग की गर्मी और मानसिक कमजोरी को दूर करने में सहायक होता है।
  • इस के रस में टमाटर का रस और हल्दी पाउडर को मिलाकर पीने से त्वचा में हमेशा चमक बनी रहती है और त्वचा मुलायम भी बनती है।
  • यह शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करने में मददगार होता है इस वजह से यह महिलाओ को होने वाले मासिक धर्म के चक्र को बनाए रखता है।
  • चुकंदर के रस के साथ-साथ चुकंदर की पत्तियां भी स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होती है। इसकी पत्तियो को पीसकर इसके रस को गुनगुना करके अपने कान में डालने से कान के हर प्रकार के दर्द में आराम मिलता है।
  • इसके अलावा इसके पत्तों के रस को शहद के साथ मिलाकर दाद पर लगाने से दाद की समस्या में भी आराम मिलता है।

आज के इस लेख में आपने जाना Chukandar Benefits in Hindi के बारे में। यदि आपके शरीर में भी हीमोग्लोबिन की कमी है या फिर लेख में बताई गई किसी भी बीमारी से आप या आपके परिवार के कोई सदस्य परेशान है तो आज से हीं आपको अपने आहार में चुकंदर को शामिल कर लेना चाहिए । ये ना सिर्फ आपकी बीमारियों को दूर करेगा बल्कि इसके सेवन से आप लम्बे समय तक स्वस्थ्य और तंदुरुस्त और निरोगी भी बने रह सकेंगे।


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