Vitamin D Rich Foods: इन आहारों के सेवन से दूर करें विटामिन डी की कमी

विटामिन डी मानव शरीर के लिए उपयोगी पोषक तत्वों में से एक प्रमुख तत्व माना जाता है। इसकी शरीर में कमी हो जाने पर बहुत तरह की परेशानियां होने लग जाती है। डॉक्टरी ट्रीटमेंट के जरिये विटामिन डी की कमी से निजात मिल सकती है पर इसकी कमी को आप अपने आहार में कुछ बदलाव कर के भी दूर कर सकते हैं।

मछली, अंडा, ओट्स, संतरा आदि बहुत सारे ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हे आप अपने भोजन में शामिल कर के अपने शरीर को विटामिन डी की आपूर्ति कर सकते हैं। इसका फायदा आपके सेहत पर भी दिखेगा और आप हमेशा स्वस्थ्य और तंदुरुस्त रह सकेंगे।

विटामिन डी दरअसल एक खनिज लवण होता है जो फैट में बड़ी आसानी से मिल जाता है। यह हमारे शरीर के अंदर मौजूद इम्यून सिस्टम को बेहतर तरीके से कार्य करने, सेल्स के ज्यादा ग्रोथ को रोकने एवं बोनस के ग्रोथ में हेल्प करने के लिए बहुत जरूरी होता है।

विटामिन डी को सनसाइन विटामिन के नाम से भी जाना जाता है। इसकी मुख्य वजह ये है की जब हम सूरज की धूप में रहते हैं तब हमारे शरीर में विटामिन डी खुद ब खुद पैदा होने लग जाता है । विटामिन डी हमारे बॉडी के सेल्स के ग्रोथ को कंट्रोल करता है और स्किन पर सूजन की परेशानी नहीं होने देता है। आइये पढ़ते हैं Vitamin D Rich Foods.

Vitamin D Rich Foods:जाने विटामिन डी से भरपूर आहार

मशरूम

• मशरूम को विटामिन डी का एक अच्छा स्रोत माना जाता है। मशरूम का विकास सूर्य में मौजूद पराबैंगनी किरणों के कारण हीं होता है, और ये पराबैंगनी किरणे विटामिन डी का एक मुख्य स्रोत माने जाते हैं ।
• मशरूम की बहुत सारी प्रजातियाँ होती हैं जिनमे विटामिन डी का स्तर अलग अलग मात्रा में मौजूद होता है।
• ऐसा माना जाता है की मशरूम की एक प्रजाति ‘बटन मशरूम’ के अंदर विटामिन डी सबसे ज्यादा मात्रा में मौजूद होता है ।
• चार बड़े मशरूम अगर आप हर रोज नियमित रूप से खाते हैं तो ये आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होगा और इससे आपके शरीर के लिए आवश्यक 3 % विटामिन डी मिल जाएगा। इससे आपके शरीर को करीब 140 कैलोरी भी मिलता है।
• मशरूम के विटामिन डी की आपूर्ति के अलावा भी बहुत सारे स्वास्थ्य उपयोगी फायदे होते हैं।

ओट्स

• ओट्स को एक ऐसा आहार माना जाता है जो Sources of Vitamin D के लिए बहुत प्रसिद्ध है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन डी मौजूद होता है।
• विटामिन डी के अलावा भी ओट्स में बहुत सारे स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व तथा खनिज लवण भी मौजूद रहते हैं ।
• अगर आप एक कप ओटमील खाते हैं तो इसके कारण आपके शरीर लो तकरीबन 26% विटामिन डी की प्राप्ति हो जाती है।
• ओटमील की खरीददारी करते समय इस बात का ध्यान देना चाहिए की जो ओटमील आप खरीद रहें हैं उसमे सारे जरूरी पोषक तत्व मौजूद हैं या नहीं। इसके लिए आप ओटमील खरीदते समय उसके पैकेट पर लिखे इंग्रीडिएंट्स को पढ़ सकते हैं।

दूध

• आसानी से हर जगह उपलब्ध होने के कारण Vitamin D Foods में दूध को एक प्रमुख स्रोत की तरह देखा जाता है।
• हमारे शरीर को जितने विटामिन डी की जरुरत होती है उसका करीब 20% भाग दूध के सेवन से मिल जाता है। इसलिए हमें रोजाना दूध का सेवन करना चाहिए।
• जब आप दूध की मलाई को हटा कर इसका सेवन करते हैं तब इसमें मौजूद विटामिन डी के तत्व नष्ट हो जाते हैं । इसलिए दूध के सेवन के दौरान इस बात का ध्यान रखें की आप मलाई सहित दूध का सेवन करें।
• मलाई सहित दूध में सारे पोषक तत्व मौजूद रहते हैं और इसका पूरा फायदा आपके शरीर को मिल जाता है।

बटर

• Vitamin d supplement में बटर का भी नाम लिया जाता है। बतर में दूध और अंडे से कम परन्तु विटामिन डी की कुछ मात्रा ज़रूर मौजूद रहती है।
• ऐसा माना जाता है की बटर के अंदर अधिक सैचुरेटेड फैट पायी जाती है परन्तु आपको यह बता दें कि एंटीऑक्सीडेंट तथा विटामिन डी के अब्सॉर्प्शन के लिए बॉडी को सैचुरेटेड फैट की ही आवश्यकता होती है।
• इस वजह से बटर का सीमित मात्रा में सेवन बहुत फ़ायदेमंद होता है अतः इसे अपने संतुलित आहार में ज़रूर शामिल करें।

ऑरेंज जूस

• हर सुबह अगर आप एक गिलास ऑरेंज जूस का सेवन करते हैं तो आपका पूरा दिन स्फूर्ति और ताजगी के साथ बीतता है।
• ऑरेंज के जूस के रोजाना सेवन से आपके शरीर में विटामिन डी की भी आपूर्ति हो जाती है।
• बाजारों में अलग अलग ब्रांड के ऑरेंज जूस आपको मिल जाते हैं पर इन डिब्बाबंद जूस के सेवन से अच्छा है की आप ताजे और फ्रेश संतरे का जूस निकाल कर इसका सेवन करें।
• ताजे संतरे के जूस के सेवन से आपको मिलेगा भरपूर मात्रा में विटामिन डी और ये आपके शरीर में विटामिन डी की आपूर्ति कर देगा।

गाजर

• गाजर को भी विटामिन डी का एक मुख्य स्रोत माना जाता है।
• अगर आपके शरीर में विटामिन डी की कमी है तो आपको नियमित रूप से गाजर का सेवन करना चाहिए।
• विटामिन डी की कमी को दूर करने के अलावा गाजर शरीर में रक्त की वृद्धि भी करता है।
• आप गाजर का सेवन सलाद के रूप में या फिर इसका जूस बना कर भी कर सकते हैं।

मछली

• ऐसा माना जाता है की हिलसा, मैकेरल, सैल्मन तथा टूना जैसी मछलियों के अंदर बहुत सारा तेल मौजूद होता है। ये तेल विटामिन डी के अच्छे स्रोत माने जाते हैं।
• अगर कोई वयस्क व्यक्ति आधा टुकड़ा भी हिलसा मछली का सेवन करता है तो उसे शरीर के लिए जरूरी विटामिन डी मिल जाता है।
• अगर आप सिर्फ सौ ग्राम की मात्रा में डिब्बाबंद सैल्मन मछली खाएंगे तो इससे जरूरी विटामिन डी का लगभग 90% आपके शरीर को मिल जाएगा ।
• वही मैकेरल मछली भी को भी विटामिन डी का एक महत्वपूर्ण स्रोत माना जाता है। इस मछली का सेवन डिब्बाबंद खरीदकर या कच्चा भी किया जा सकता है।
• इन सभी मछलियों में विटामिन डी के अलावा भी सारे पर्याप्त पोषक तत्व जैसे कैल्शियम, प्रोटीन तथा फॉस्फोरस पाए जाते हैं जो आपकी स्वास्थ्य के लिए फ़ायदेमंद होते हैं।

इस लेख में आपने जाना विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों के नारे में, अगर आपके शरीर में भी विटामिन डी की कमी है तो आप भी इस लेख में बताये गए आहारों का सेवन करें और अपने शरीर को पूरा विटामिन डी प्रदान करें।