Chilli Paneer Recipe in Hindi: अपने घर पर बनाएं स्वादिष्ट चाइनीज डिश चिल्ली पनीर
चिल्ली पनीर एक चाइनीज डिश है। इसे आज कल हम सभी के घरो में बहुत पसंद किया जा रहा है। यहाँ तक की चिल्ली पनीर आपको किसी भी इवेंट जैसे शादी या बर्थडे पार्टी आदि हर जगह की मेनू में कहीं ना कहीं नजर आ जाती है। चिल्ली पनीर को आप ग्रेवी और बिना ग्रेवी जैसे भी बनाना चाहे इसे बना सकते है। आप किसी भी शहर में रहते हो वंहा पर आपको चिल्ली पनीर किसी भी चाइनीज रेस्टोरेंट या ठेले पर आसानी से मिल जाता है। आपने इसे बाज़ार में बहुत बार खाया भी होगा।
Chilli Paneer बच्चों को भी बहुत पसंद आता है वैसे तो बच्चे सभी चाइनीज डिश खाना बहुत पसंद करते है। चिल्ली पनीर को बनाने में पनीर का इस्तेमाल मुख्य रूप से होता है इसलिए ये हेल्दी भी रहता है। अगर आपके बच्चे पनीर की सब्जी खाना नही पसंद करते है तो आप उन्हें चिल्ली पनीर के जरिये पनीर खिला सकती है क्योंकि इसमें चाइनीज फ्लेवर होता है जो बच्चों को बहुत पसंद आता है चिल्ली पनीर को घर पर बनाना भी बहुत आसान होता है साथ ही इसे बनाने में आपको बहुत ज्यादा समय भी नही लगता है।
चिल्ली पनीर एक बहुत कम समय में बनकर तैयार होने वाली बहुत स्वादिष्ट चाइनीज रेसिपी है। अगर आप चिल्ली पनीर के शौकीन है और आप बाज़ार का खाने में हिचकिचाते है की वो आपके लिए सुरक्षित है या नही या फिर आप बाहर का खाने से कहीं बीमार तो न हो जायेंगे इस तरह के सवाल आप सोचते रहते है तो आज ये चिल्ली पनीर की रेसिपी आपके बड़े काम आने वाली है क्योंकि अब आप अपनी पसंद की रेसिपी को अपने घर में ही अपने हाथों से बिलकुल साफ़ और स्वच्छ तरीके से बनाकर तैयार कर सकते है। साथ ही आपको घर पर बने हुए चिल्ली पनीर बच्चों को खिलाने में भी किसी तरह का कोई डर नही रहेगा।
चिल्ली पनीर को आप झटपट से बनाकर तैयार कर सकते है अगर आप अपने घर पर कोई पार्टी रख रहे हो तो चिल्ली पनीर को आप स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते है ये सभी को बहुत पसंद आयेगा साथ ही आपके इवेंट के लिए एक अच्छा सा मेनू में आइटम भी बढ़ जायेगा। जानते है Chilli Paneer Recipe in Hindi.
Chilli Paneer Recipe in Hindi: जाने स्वादिष्ट चिल्ली पनीर बनाने का आसान तरीका
Chilli Paneer Recipe in Hindi
इसे बनाने में आपको बहुत ज्यादा मेहनत करने की जरुरत नहीं पड़ेगी। चिल्ली पनीर को बनाने में उपयोग आने वाली सभी सामग्री भारतीय किचन में आसानी से मिल जाती है इसलिए आपका जब भी चिल्ली पनीर खाने का मन करे आप Chilli Paneer Recipe को आसानी से बनाकर तैयार कर सकती है।
Ingredients
Chilli Paneer Recipe: चिल्ली पनीर के लिए आवश्यक सामग्री
- 300 Gm पनीर [पीसेज किए हुए]
- 2 tbsp कॉर्न फ्लोर
- 2 tbsp मैदा
- नमक [स्वादानुसार]
- तेल [आवश्यकतानुसार]
Chilli Paneer Gravy Recipe: बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 हरी शिमला मिर्च [कटी हुई]
- 1 लाल शिमला मिर्च [कटी हुई]
- ½ कप गाजर [कटी हुई, अगर आप चाहे तो]
- 1-2 हरी मिर्च [बारीक़ कटी हुई]
- 1 Inch अदरक का टुकड़ा [कद्दूकस किया हुआ]
- 1-2 लहसुन [बारीक़ कटी हुई]
- 2 प्याज [बारीक़ कटे हुए]
- ½ कप हरे प्याज [बारीक़ कटे हुए]
- 1 tbsp सोया सॉस
- 1 tbsp चिली सॉस
- 3 tbsp टमाटर सॉस
- 1 tbsp विनेगर
- 3 tbsp कॉर्न फ्लोर
- ½ tbsp काली मिर्ची पाउडर [छोटी चम्मच]
- 2 tbsp तेल
- हरा धनिया [बारीक़ कटा हुआ]
- नमक [स्वादानुसार]
- पानी [आवश्यकतानुसार]
Instructions
Chilli Paneer Recipe in Hindi: चिल्ली पनीर बनाने के लिए विधि
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चिल्ली पनीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर उसे गरम कीजिये।
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अब पनीर के चौकोर टुकड़े कर लीजिये और उसमे नमक, कॉर्न फ्लोर और मैदा मिलाकर उसे मिक्स कर लीजिये अब कोटेड किए हुए पनीर को गरम तेल में फ्राई कर लीजिये।
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पनीर को दोनों तरफ से हल्का हल्का ब्राउन होने तक सिकने दीजिये।
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जब पनीर दोनों तरफ से सिक जाये तो उसे प्लेट में निकाल लीजिये।
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अब चिल्ली पनीर ग्रेवी बनाकर तैयार करते है।
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चिल्ली पनीर ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले कढाई में तेल डालकर उसे गरम कीजिये।
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इस तेल में अदरक और हरी मिर्च और लहसुन का पेस्ट तैयार करके उसे अच्छे से भूनने दीजिये।
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अब इसमें कटे हुए प्याज और हरे प्याज को मिलाइए इसे भी अच्छे से भूनने दीजिये।
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अब इसमें लाल शिमला मिर्च, हरी शिमला मिर्च और गाजर को मिला दीजिये और इसे 3-4 मिनट थोड़ा सिजने दीजिये।
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सभी सब्ज़ियाँ अच्छे से भूनने के बाद इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर सॉस और विनेगर डाल दीजिये और थोड़ी सी काली मिर्च पाउडर मिला दीजिये।
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अब इसमें थोड़े से पानी में कॉर्न फ्लोर घोलकर मिला दीजिये कॉर्न फ्लोर को पानी में अच्छे से घोलना है जब तक उसकी गुठलियाँ खत्म नही हो जाती अब इसे अच्छे से चलाइए। इसे 2 मिनट उबल जाने दीजिये। चिल्ली पनीर ग्रेवी बनाकर तैयार है। चिल्ली पनीर ग्रेवी में बहुत ज्यादा पानी का इस्तेमाल नही किया जाता है। चिल्ली पनीर की ग्रेवी गाढ़ी ही रहती है आप इसे बहुत ज्यादा पतला न करे नही तो ये स्वादिष्ट नही लगेगी।
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अब इसमें आप तले हुए पनीर के टुकड़े मिला दीजिये और इसे थोड़ा सा चला दीजिये।
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इसमें थोड़ा सा कटा हुआ धनिया मिला दीजिये।
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गरमागरम चिल्ली पनीर ग्रेवी वाला बनकर तैयार है अगर आप ग्रेवी वाले चिल्ली पनीर को चपाती के साथ भी खाना चाहते है तो खा सकते है।
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इस तरह से बनाया हुआ चिल्ली पनीर आपको बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा। आप इसे आज ही अपने मेनू में बनाये और घर में सभी को खिलाये।
Recipe Notes
- अगर आप चिल्ली पनीर को बिना ग्रेवी के बनाना चाहते है तो आसानी से बना सकते है। बिना ग्रेवी के चिल्ली पनीर को स्टार्टर के रूप में सर्व कर सकते है।
- अगर आप बिना ग्रेवी का चिल्ली पनीर बना रहे है तो उसमे पानी नही मिलाना है।
- अगर आप लहसुन प्याज का उपयोग नही करना चाहते तो बिना लहसुन प्याज के भी आप चिल्ली पनीर को इतना ही टेस्टी बना सकते है।
आज के लेख में आपने Chilli Paneer in Hindi बनाने की रेसिपी सीखी। तो देर किस बात की आज ही इस चाइनीज रेसिपी को अपने किचन में ज़रुर ट्राय करें।
