Sprouts Health Benefits: पाचन तंत्र को मजबूत बनाए और कब्ज से राहत दिलाए

कई प्रकार के नट्स, बीज और अनाज जिनका सेवन आप अंकुरित रूप में करते है जो आपके लिए काफी ज्यादा फायदेमंद साबित होते है। इन सबमें काफी भरपूर मात्रा में अलग अलग प्रकार के तत्व होते है जो शरीर को पूरा पोषण देने में सहायक होते है।

स्प्राउट का सेवन करके कई प्रकार की बीमारियों से आसानी से बच सकते है इसमें मौजूद गुण आपको बीमारियों से बचाने में सहयोग करते है। इसलिए कई हेल्थ एक्सपर्ट ब्रेकफास्ट में स्प्राउट का सेवन करने की सलाह देते है।

आपको स्प्राउट के लिए इन सभी अनाजों को पहले पानी में भिगो दे उसके बाद इसका सेवन करे ऐसा करने से इन अनाजों में उपस्थित एंटी-नुट्रिएंट्स जैसे फाइटेट्स खत्म हो जाते है।

इस लेख में आज हम आपको बता रहे कि आपको स्प्राउट का सेवन करने से किस तरह के फायदे मिल सकते है। यह आपको किस प्रकार से बीमारियों दूर रख सकता है। पढ़े Sprouts Health Benefits.

Sprouts Health Benefits: जानिए अंकुरित अनाज के सेवन से क्या है लाभ

एंजाइम से भरपूर

• कई स्टडी में यह साबित हुआ है कि स्प्राउट में सब्जियों के मुकाबले ज्यादा एंजाइम पाए जाते है।
• एंजाइम प्रोटीन का ही एक प्रकार होता है इसलिए एंजाइम Protein in Sprouts का काम करता है।
• यह बॉडी में विटामिन, मिनरल्स, अमीनो एसिड, और बाकि जरुरी एसिड के लिए जरुरी होता है।
• यह इन दूसरे तत्वों को उत्प्रेरक करने का काम करता है।

प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत

• नट्स, बीज और अनाज इन सबमें पहले से प्रोटीन काफी अच्छी मात्रा में मौजूद होता है।
• लेकिन जब आप इन्हे मिक्स करके स्प्राउट बनाते है तो प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।
• प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाने से इसमें फैट नहीं रहता है।
• इसका नियमित रूप से सेवन करने से प्रोटीन की कमी दूर हो जाती है।
• आपको स्प्राउट में Alfalfa Sprouts का सेवन करना चाहिए।

इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद

• स्प्राउट में काफी अच्छी मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है।
• यह विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए जरुरी होता है।
• Ankurit Anaj का सेवन शरीर में वाइट ब्लड सेल्स को बनाता है।
• यह वाइट ब्लड सेल्स शरीर में होने वाले इन्फेक्शन और बीमारियों से लड़ने में मदद करते है।
• यह बॉडी को स्वस्थ रखने के लिए जरुरी होते है।

खाना पचाने में मददगार

• स्प्राउट में भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है।
• इस फाइबर के साथ एंजाइम्स भी अधिक मात्रा में पाए जाते है, जिससे मेटाबोलिज्म प्रोसेस और केमिकल रिएक्शन का सही तरह से काम करता है।
• स्प्राउट के यह गुण खाना पचाने में भी काफी मददगार होते है।
• स्प्राउट्स में आपको Bean Sprouts की मात्रा ज्यादा रखनी चाहिए इसमें फाइबर ज्यादा होता है।

वजन कम करने में सहायक

• अगर आप भी उन लोगो में से एक है जो वजन कम करना चाहते है तो आपको भी स्प्राउट का सेवन करना चाहिए।
• आपको अपनी डाइट में स्प्राउट को शामिल करना चाहिए इससे वजन नियंत्रित रहेगा।
• स्प्राउट में कैलोरीज की मात्रा कम और प्रोटीन की मात्रा अधिक होने से यह वजन को बढ़ाता ही नहीं है।
• वजन कम करने के लिए आपको एक समय स्प्राउट जरूर खाना चाहिए।
• Sprouts Nutrition से भरपूर होता है। जो शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है जिससे आप वर्कआउट ज्यादा समय तक कर पाते है।
• स्प्राउट में मौजूद फाइबर शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालता है।

ब्लड सर्कुलेशन सही रखे

• स्प्राउट कई प्रकार के तत्वों से युक्त होता है इसके सेवन से शरीर को सभी प्रकार के तत्वों की प्राप्ति होती है।
• स्प्राउट में कॉपर की और आयरन की काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है जिससे यह शरीर में रेड ब्लड सेल्स को बढ़ाता है।
• इस प्रकार से बॉडी में ब्लड सर्कुलेशन सही बना रहता है और सभी मांसपेशियों को अच्छी तरह से ऑक्सीजन मिल जाता है।
• स्प्राउट के सेवन से सभी ऑर्गन्स और सेल्स तक ब्लड पहुँचने में मदद मिलती है।
• ब्लड सर्कुलेशन Benefits of Sprouts है जिसके लिए आपको रोज़ाना स्प्राउट का सेवन करना चाहिए।

आँखों की रौशनी बढ़ाए

• स्प्राउट में विटामिन ए भी काफी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है।
• विटामिन ए आँखों के लिए फायदेमंद होता है और यह आँखों की कई प्रकार की समस्या को दूर करता है।
• स्प्राउट के सेवन से आपकी आँखों की रौशनी भी काफी तेज़ होती है।
• स्प्राउट में एंटी ऑक्सीडेंट्स एजेंट भी पाए जाते है। जो आँखों को हानिकारक कणों से बचाते है।
• साथ ही आँखों को स्वस्थ रखते है।

हार्ट को स्वस्थ रखे

• स्प्राउट में ओमेगा 3 फैटी एसिड भी पाया जाता है।
• जो आपकी बॉडी में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के लेवल को बढ़ाता है। जिससे दिल पर दबाव नहीं बनता है।
• साथ ही हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को नसों में से कम करता है।
• ओमेगा 3 फैटी एसिड बॉडी में एंटी इंफ्लेमेटरी की तरह काम करता है। जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम से थकान को दूर करने में मदद करता है।
• इसमें Mung Bean Sprouts आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होगा।

विटामिन से भरपूर

• विटामिन में काफी अच्छी और ज्यादा मात्रा में विटामिन पाया जाता है।
• स्प्राउट में विटामिन ए, बी-काम्प्लेक्स, सी और इ भी पाया जाता है।
• एक रिसर्च में यह सामने आया है कि स्प्राउट में अनाज के मुकाबले 20 गुना ज्यादा विटामिन होता है।

अमीनो एसिड

• स्प्राउट में अमीनो एसिड होता है जो वसा को कम करने में काफी ज्यादा मदद करता है।
• अगर आपके रोज़ाना के भोजन में अमीनो एसिड की कमी है तो आपको मोटापे का खतरा हो सकता है।
• स्प्राउट में अमीनो एसिड की भरपूर मात्रा होती है जिससे यह मेटाबोलिस्म को भी बॉडी में सही रखता है।

सभी जरूरी मिनरल्स

• स्प्राउट में वो सभी मिनरल्स शामिल होते है जिन की जरूरत बॉडी को होती है।
• स्प्राउट में कैल्शियम, मैग्नेशियम आदि सभी मिनरल्स अच्छी मात्रा में मौजूद होते है।
• इस वजह से यह पाचन क्रिया को भी स्वस्थ रखने में सक्षम होता है।

पेस्टीसाइड और केमिकल से रहित

• अगर आप स्प्राउट घर में तैयार करते है तो यह आपके लिए पूरी तरह से सेहतमंद होता है।
• आपको बाहर के पैक्ड स्प्राउट लेने से बचना चाहिए।
• क्योंकि बाहर के पैक्ड स्प्राउट में फूड प्रेजर्वेशन मिला होता है। जो आपके स्वस्थ के लिए अच्छा नहीं होता है।
• स्प्राउट को भिगोने के पहले अच्छी तरह पानी से साफ कर लें। इससे उस पर लगे किट से बचाने वाली दवा भी निकल जाएगी।

सर्दी, गर्मी या हो बरसात अंकुरित अनाज का सेवन आप किसी भी मौसम में कर सकते है। यह शरीर को बाहरी और आंतरिक रूप से मजबूत बनाने के साथ साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।