मफिन्‍स या कप केक सभी को खाने में पसंद आते है, खासकर बच्चो को| यकीं नहीं आता है तो आप किसी को भी इसे ऑफर करे, इसे कोई भी खाने से मना नहीं करेगा|

छोटी छोटी भूख के लिए तो यह बहुत अच्छी चॉइस है| यह अच्छा तो सबको लगता है लेकिन प्रॉब्लम यह है की जब भी आपको इसे खाने का मन करे तो इसे खरीदने के लिए पहले बाजार जाना पड़ेगा|

बाहर मिलने वाले कप केक्स में कैलोरी की मात्रा भी बहुत ज्यादा होती है| इसलिए बहुत बार इसे खाने का मन होते हुए आप इसे नहीं खाते है| आपकी सारी मुश्किलें ख़तम करने के लिए हम आपको Muffins Recipe in Hindi बता रहे है, ताकि आप आसानी से इसे घर पर ही बना सके|

Muffins Recipe: जानिए इन्हें घर पर बनाने की विधि

Muffins Banane Ki Vidhi

घर पर मफिन्‍स बनाने का फायदा यह है की आप जब चाहे इसे बना सकते है और इसमें मौजूद कैलोरी की मात्रा को भी कण्ट्रोल कर सकते है| ताजा बेक किये हुए कप केक खाने में ज्यादा अच्‍छे लगते हैं। और चिंता मत करिए हम आपको इसे बनाने की केवल आसन विधियों के बारे में ही बताएँगे|

Orange Muffins Recipe: नारंगी कप केक

 

सामग्री
संतरा 1
अंडा 1
चीनी ¼ कप
मैदा 1 ¾ कप
बेकिंग पाउडर 1 ½ कप
संतरे का रस ½ कप
मक्खन ½ कप
बेकिंग सोडा ¼ कप
मफिन्स कप्स और मफिन्स पैन

 

बनाने की विधि:-
  1. संतरे के छिलके और बीजे हटाकर सिर्फ उसका पल्प निकालकर रख ले|
  2. अब संतरे के पल्प याने गूदे को और संतरे के रस के साथ मिलाकर फ़ूड प्रोसेसर से पीस ले|
  3. एक बाउल ले उसमे अंडा, चीनी और मक्खन डाल कर अच्छी तरह से फेट ले|
  4. एक और बाउल ले और उसमे मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा डाल कर मिलाये|
  5. फिर मैदे वाले मिश्रण को अंडे वाले मिश्रण में डाल कर अच्छी तरह मिलाये| उसके बाद संतरे का पल्प डाल कर मिश्रण को अच्छे तरह मिला ले|
  6. अब इस मिश्रण को मफिन्स कप में 3/4 भाग बर लीजिये| फिर इन कप को ट्रे में सजाकर ओवन में रख दे|
  7. ओवन को 180 डि . से पर 20 मिनट बेक कीजिये| इसके बाद टूथपिक की मदद से चेक करे|
  8. अगर कच्चे लगते हो तो 1-2 मिनट और बेक कर लें।
  9. यदि कप केक बन गये है तो 20 मिनट तक ठंडा होने दीजिये|
  10. आपके स्वादिष्ट नारंगी मफिन्स तैयार है|

 

Chocolate Muffins Recipe: चॉकलेट कप केक

सामग्री
  • मैदा- 1 ½ कप
  • मक्खन- ½ कप,
  • वनीला एसेंस- 1 चम्मच
  • नमक- ¼ चम्मच
  • बेकिंग पाउडर- 2 ½ चम्मच,
  • पिसी हुई चीनी- 1 ½ कप
  • कोका पाउडर- आधा कप
  • गर्म पानी- 3/4 कप
  • अंडे -3,
  • मफिन्स कप्स और मफिन्स पैन

 

बनाने की विधि:-
  1. सबसे पहले मैदा, कोका पाउडर और बेकिंग पाउडर को अच्छे से छान लें
  2. इन तीनो को एक बाउल में डालकर उसी बाउल में नमक, चीनी, मक्खन, अंडे और वनीला एसेंस डालें|
  3. सारी सामग्री को अच्छी तरह से फेंट ले|
  4. अब इसमें गर्म पानी डालें और दोबार फेंट लें।
  5. अब इस पेस्ट को मफिन्स कप्स में डालें और 180 डिग्री पर प्रीहीटेड अवन में 15-20 मिनट के लिए बेक कर लें।
  6. जब बेक हो जाएं तो अवन से निकालकर ठंडा होने दें।
  7. आपके स्वादिष्ट चॉकलेट कप केक तैयार है| यह Easy Muffin Recipeघर पर जरुर ट्राई करे|

 

Apple Muffins Recipe: सेब के कप केक

सामग्री
  • शहद – 3 चम्मच
  • लो-फैट ऑयल – 4 चम्मच
  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
  • स्किम्ड मिल्क – ½ कप
  • ब्राउन शुगर – 1 चम्मच
  • दालचीनी पाउडर – ½ चम्मच
  • छिले और छोटे टुकड़ों में कटे हुए सेब – 2

 

बनाने की विधि:-
  • एक बाउल लें और उसमे सेब, आटा, बेकिंग पाउडर, ऑयल और शहद को अच्छी तरह से मिला लें।
  • अब इसमें दूध मिलाएं। अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो रहा हो तो थोड़ा दूध और मिला सकते है|
  • एक बाउल दूसरा बाउल ले और उसमे ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं।
  • सेब वाले बैटर को मफिन्स मोल्ड्स में डालकर मफिन ट्रे में रख लें।
  • हर मफिन्स के ऊपर दालचीनी और ब्राउन शुगर मिक्स को छिड़कें।
  • अपने ओवन को पहले से 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करके रखें।
  • मफिन्स ट्रे को ओवन में रखें और 12 मिनट तक बेक होने दें।
  • टूथपिक डालकर चेक करें कि मफिन्स अंदर से पके है या नहीं कही वो अंदर से कच्चे तो नहीं।
  • अगर कच्चे लगते हो तो 1-2 मिनट और बेक कर लें।
  • ठंडा होने पर मोल्ड से निकालें।

ऊपर आपने जाना Muffins Recipe in Hindi. अब सोचना कैसा जल्दी से इसे घर पर बनाये और सुबह या शाम के नाश्ते के साथ एन्जॉय करे| आप चाहे तो इसे टिफिन में डालकर सफर के लिए भी ले जा सकते हैं|