Appe Recipe in Hindi: बनाए सेहत के फायदों से भरपूर यह स्वादिष्ट नाश्ता
अपने इटली डोसा जैसी साऊथ इंडियन डिश तो बहुत बार खायी होगी पर क्या अपने कभी एक दूसरी साऊथ इंडियन डिश अप्पे खाये है? आपको बता दे की अप्पे भी बहुत ही लजीज और स्वादिष्ट होते है। इसे स्नेक्स के रूप में खाया जाता है। यह भी एक फेमस साऊथ इंडियन डिश है। लेकिन इसे अब पूरे भारत में आनद के साथ खाया जाता है। अप्पे को आप किसी भी अवसर पर घर पर आसानी से बना सकती है। इसे बनाने में बहुत ही कम समय लगता है।
अप्पे बहुत ही हल्का, स्वादिस्ट और हेल्दी नाश्ता होता है जिसे आप अपने बच्चों को भी लंच में दे सकते है और यकीन मानिये उन्हें भी ये पसंद आएगा। इसे खाने से पेट ज्यादा समय के लिए भरा भरा रहता है। आप अपने परिवार वालों को भी यह हेल्दी नाश्ता बनाकर खिला सकती है। यदि आपके घर में कोई मेहमान आये हों तो उन्हें भी अप्पे को चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व कर सकती है।
सूजी से बने अप्पे सेहत के लिए भी फ़ायदेमंद होते है। हेल्थ कॉन्सियश लोगो के लिए भी यह बहुत ही अच्छा नाश्ता होता है क्योंकि इसमें बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है। साथ ही सूजी को आसानी से पचाया भी जा सकता है इसलिए यह बूढ़े लोगो के लिए भी अच्छी होती है। जिन लोगो को कम तेल का खाना पसंद होता है उनके लिए भी यह बहुत ही अच्छा विकल्प होता है।
सूजी के अप्पे को घर पर बनाने में बहुत ही कम समय लगता है और इसमें जो सामग्री उपयोग की जाती है वह भी घर में आसानी से उपलब्ध रहती है। Rava Appe Recipe को बनाने के लिए सूजी, आपकी मनपसंद सब्ज़ियाँ और मासलो का उपयोग किया जाता है। यह खाने में बहुत ही क्रिस्पी और क्रंची लगते है जिस कारण बच्चे भी अप्पे को बड़े चाव के साथ खाना पसंद करते है । जानते है Appe Recipe in Hindi.
Appe Recipe in Hindi: जाने कैसे बनाये क्रिस्पी और क्रंची अप्पे रेसिपी
Appe Recipe in Hindi
अप्पे इतने स्वादिष्ट होते है की यह बच्चों को तो क्या बड़ों को भी बहुत पसंद आते है जिस कारण वो भी अप्पे को बड़े ही आनद पूर्वक खाते है। आईये जानते है Suji Appe Recipe in Hindi कैसे बनते और इसे बनाने में किन किन सामग्री का उपयोग किया जाता है।
Ingredients
Appe Recipe in Hindi: अप्पे के लिए आवश्यक सामग्री
- 200 Gm दही
- 200 Gm रवा [सूजी]
- 10 करी पत्ता [पत्ते]
- 1 टमाटर [बारीक़ कटा हुआ]
- 2 प्याज़ [बारीक़ कटा हुआ]
- 1 tbsp राई [छोटी चम्मच]
- 1 tbsp काली मिर्ची [छोटी चम्मच, पिसी हुयी]
- 2 tbsp नीबू का रस [छोटी चम्मच]
- नमक [स्वादानुसार]
- 1 शिमला मिर्च
- 1 tbsp अदरक का पेस्ट
- 1 tbsp लहसुन का पेस्ट
- तेल [तड़के के लिए]
Instructions
Appe Recipe in Hindi: अप्पे बनाने की विधि
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इस South Indian Recipe in Hindi अप्पे को बनाने के लिए सबसे पहले एक कप (200 ग्राम) रवा लीजिये।
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उसके बाद उसमे दही, एक छोटा चम्मच पिसी काली मिर्ची, प्याज, एक शिमला मिर्च, एक टमाटर, हरी मिर्ची, एक चम्मच जीरा, एक चम्मच अदरक का पेस्ट और एक चम्मच लहसुन का पेस्ट और नमक स्वाद अनुसार डाल दे।
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याद रहे सभी सब्जियों को बारीक़ काट ले।
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सबसे पहले आप रवे मै दही मिला लीजिये फिर उसमे काली मिर्ची मिलाये और नमक स्वाद अनुसार मिलाये फिर उसमे प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, हरी मिर्ची, जीरा और अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाये
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अगर आप प्याज नहीं खाते है तो आप उसे छोड़ भी सकते है और जो भी सब्ज़ियाँ बताई है उसे अपनी पसंद के अनुसार कम या ज्यादा मात्रा में मिला सकते है।
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इसके बाद इसमें आधा कप पानी मिला के अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये। याद रहे इसे ना ज्यादा गाढ़ा करे और ना ही ज्यादा पतला रखे।
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अब इसे पांच से सात मिनट तक रख दे, फिर इसमें हरा धनिया मिला दे।
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एक नॉन स्टिक पैन ले और उसमे तेल लगा दे ।
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फिर उसमे रवे का घोल डाले। चम्मच से उसके ऊपर भी थोड़ा सा तेल डाले और गैस की आंच मीडियम कर के रखे और एक से दो मिनट पकने दे फिर पलट कर दूसरी तरफ से पका ले और हाँ इसका साचा भी मार्केट मैं मिलता है आप उसका भी प्रयोग कर सकते है ।
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इसके बाद एक बर्तन में तेल को गर्म करे।
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जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे राई को डाल दे । साथ ही करी पत्ते भी डाल दे।
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इस छौंक को अप्पे के ऊपर डाल दे। इस तरह आपके स्वादिष्ट अप्पे बनकर तैयार हो जायेंगे।
Recipe Notes
- आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ भी अप्पे में मिला सकती है।
- अप्पे को आप चटनी या फिर टोमैटो सॉस के साथ सर्व कर सकती है।
- अप्पे अच्छी तरह फुले उसके लिए आप घोल में बेकिंग सोडा या फिर एनो का भी उपयोग कर सकती है।
- आप सूजी के अतिरिक्त उड़द की दाल और चावल के आटे का भी उपयोग कर अप्पे बना सकती है।
- अप्पे को सकते समय गैस की आंच को धीमा रखे। ऐसा करने से अप्पे जलते नहीं है।
- घोल को आप न तो ज्यादा पतला रखे और न ही ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
उपरोक्त विधि से आप बड़ी ही आसानी से अपने घर पर अप्पे बना सकती है और यह स्वादिष्ट नाश्ता अपने परिवार के लोगो को खिला सकती सकती है। यह नाश्ता आपके परिवार वालों के लिए पौष्टिक और हाईजेनिक रहेगा। साथ ही आपके बच्चे भी इसे खाकर बहुत खुश हो जायेंगे। तो देर किस बात की है आज ही अपने बच्चों को अप्पे बनाकर टिफिन में दीजिये।
